雞蛋的營養吃法推薦?帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心髒最有益的吃法,現在小編就來說說關于雞蛋的營養吃法推薦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心髒最有益的吃法。
攤雞蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋餅,因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
炒雞蛋。雞蛋打散後再炒,蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分,氧化較多。雞蛋比較吸油,用油量也較大。
煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
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