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怎麼泡發海參為最好

生活更新时间:2024-12-26 12:58:55

海參是一種名貴的海鮮而且滋補功效出色，但市場上出售的海鮮多是脫水以後的幹貨，人們想吃海參必須提前把它泡發，但海參在爆發的時候有一定的方法和技巧，如果操作不當會讓海參流失營養，而且會影響海參的口感。下面介紹的是泡發海參的最佳方法，能讓大家學會海參怎麼泡。

怎麼泡發海參為最好（泡發海參的最佳方法）1

泡發海參的最佳方法

1、泡發海參的時候，要準備好幹海參，還要準備純淨水，最好使用礦泉水，還要準備适量的冰塊，除此以外要準備一個幹淨的無油的容器，再準備一把剪刀，把準備好的幹海參直接放入到沒有油的幹淨容器中，加入準備好的礦泉水和冰塊浸泡。

2、把容器的口上敷上保鮮膜，直接放入到冰箱的冷藏室，浸泡48小時，而且在中間要換水一次。這樣可以淡化海參的鹽分，但換水的時候必須換礦泉水，絕對不能使用自來水，也不能讓它接觸油脂。

怎麼泡發海參為最好（泡發海參的最佳方法）2

3、海參浸泡48小時以後取出，要用剪刀沿着海森的腹部剪開，去掉它的沙嘴，再把它體内的筋剪斷，然後把海參的内部用水清洗幹淨。再把海參放入到無油無水的鍋中，加入純淨水加熱煮開，調小火力後繼續煮40分鐘。

4、海參煮好了以後要用筷子插一下，看是否能輕松把海參插透，如果能插透就要關火，蓋上鍋蓋以後讓海參在水中自然降溫。當它降溫完成以後，取出再放到幹淨的容器中，加入純淨水和冰塊，如冰箱冷藏室浸泡48小時。再次取出就會發現海參已經完全泡發了。

上面為大家介紹了泡發海參的最佳方法，能讓大家掌握泡發海參的方法與技巧，能知道海參怎麼泡發最好，以後大家再泡發海參時就能按正确方法去做。但大家泡發海參時一定要注意不能用自來水也不能讓它粘上油脂，不然會影響海參泡發以後的質量。

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