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皮蛋黃瓜煲

生活 更新时间:2024-09-04 06:18:39

皮蛋黃瓜煲?主料:皮蛋三個,每個切成六塊;幹澱粉一湯匙;,今天小編就來說說關于皮蛋黃瓜煲?下面更多詳細答案一起來看看吧!

皮蛋黃瓜煲(皮蛋黃瓜煲的地道做法)1

皮蛋黃瓜煲

主料:皮蛋三個,每個切成六塊;幹澱粉一湯匙;

黃瓜一個,切厚片;香蔥一棵,切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好,如果實在沒有湯,那就用水,同時須放雞精)

将皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。

将鍋置火上放油燒七、八成熱,将皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝幹油。

裝盤後待用。為了拍照,所以我這次炸得稍老了一點點,一般隻過一下油,把澱粉炸熟就可以了。

将幹淨的鍋置火上,倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。

煮一分鐘後起鍋盛湯碗裡,撒上蔥碎即成。

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