怎麼自制奶油?我們平時在制作蛋糕的時候往往都需要用奶油對它進行裝飾,若是無法購買淡奶油制作奶油的話,就可以在家用蛋清來制作奶油的替代品,下面我們就來聊聊關于怎麼自制奶油?接下來我們就一起去了解一下吧!
我們平時在制作蛋糕的時候往往都需要用奶油對它進行裝飾,若是無法購買淡奶油制作奶油的話,就可以在家用蛋清來制作奶油的替代品。
用蛋清制作“奶油”的方法非常簡單,我們隻需要往蛋清中加入适量的細砂糖,然後把它打發至六七分的程度備用,接着把細砂糖、清水放入鍋中熬煮。
當我們看到水中逐漸粘稠并冒出小泡泡的時候,将它放入蛋清中快速較大至冷卻。最後,把提前打至順滑的黃油倒入蛋清中攪打至順滑即可。
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