又到了大家紛紛關心孩子身體的季節,很多話題都離不開補鈣和長高。
說起長高,還是得補充足夠的鈣才能實現。最開始當媽媽,比較重視孩子補鈣的問題,很迷信補鈣一說,自然就會給孩子買各種各樣的鈣劑(片)。
後來随着孩子逐漸長大,現在已經兩歲多,一直沒有斷過鈣。偶然間了解到,3歲以下孩子不容易缺鈣,真正缺少的是維生素D,如果沒有足夠的維生素D輔助,身體攝入再多的鈣都無法吸收,自然也就長不高了。
考慮到目前孩子還在喝奶粉,并且每天能保證250ml的牛奶攝入,鈣應該是足夠了,加上某品牌的顆粒鈣價格飛漲,作為一位90後老母親的我實在有些供不起了,聽說食補最好,身體所需的任何營養素都能通過食物去獲取,而且有些食物的含鈣量很豐富,經常給孩子吃一些,自然而然就補充了,根本不用額外補鈣。
食補吃得好,又能省下一大筆開銷,那多好!
海帶含碘豐富,豆腐含鈣豐富,兩者放在一起炖着吃,加碘又補鈣。這麼實用的食譜,媽媽們還等啥呢,快來和我做做吧!
【豆腐炖海帶】
适合寶寶:1歲以上。
原料:豆腐100克,海帶20克。
調料:精鹽,姜末,蔥花,花生油各适量。
做法
1. 幹海帶用溫水泡發,洗淨後切成1厘米長的小條。
2. 豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼後,再切成1厘米見方的小丁。
3. 鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、姜末煸香,再放入豆腐、海帶翻炒,注入沒過豆腐和海帶的清水燒沸,再改為小火炖燒,大約5分鐘,加入鹽,炖至海帶、豆腐入味,收湯出鍋裝盤即成。
媽媽唠叨:
☆海帶也可以買成塊的幹海帶,泡發切成小塊。
☆豆腐的種類有很多,常見的有南豆腐、北豆腐之分,據說南豆腐嫩滑爽口,南方人喜歡吃;北豆腐,就是咱們常說的鹵水豆腐,質地老硬,很适合煮炖。萱媽這次用的就是北豆腐。過水煮沸一方面是避免豆腐生産、運輸過程中的細菌滋生問題,另一方面還能讓豆腐在下鍋煸炒時不至于散亂。
☆海帶本身帶有一些鹹味,加鹽的時候要格外注意,切忌過量。
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