上班族的一周早餐，簡單省事健康，5分鐘上桌。

我家5天極簡早餐，每天一個花樣，吃飽吃好還省錢。

網友們看我每天分享早晚餐，都說我是一個很勤快的人，其實，大部分時間我都比較懶，偷懶的早餐很簡單，但也健康，不用早起，大約5到10分鐘就搞定。

尤其是最近天氣熱了，早晨起床後感覺沒什麼胃口，全家人的胃口都比較小，早餐要是準備多了，就會剩飯，我家從不剩飯，不管是早餐還是晚餐，都是吃多少，做多少，所以根據家人的胃口，就準備一些清爽、簡單健康的早餐，吃着放心還省錢。

第一天的早餐

綠豆糯米豆漿，牛肉香菇孜然包子，水果是芒果和人參果。

周末蒸了牛肉香菇孜然包子，孩子愛吃烙的包子，她說有油香味道，就給孩子烙了幾個包子。

周末蒸包子一般都會多蒸一些，周一的早餐就吃包子，把包子放進烤箱，開上下火150度烤5分鐘，烤包子的時候就去洗漱，洗漱後就可以吃早餐了，簡單省事，不用早起。

豆漿是晚上預約的，現在天氣熱，剛打出來的豆漿太燙嘴，沒法喝，預約的時候，早半個小時打好，晾半小時喝溫熱剛好，香濃順滑。

倒入碗裡，撒點芝麻，增色增香。

第二天的早餐

烤姜黃花卷，烤蓮藕肉丸子，烤蜜薯，紅棗枸杞糯米黃豆豆漿，水果是芒果。

蓮藕肉丸子是休息的時候蒸的，一次蒸一大鍋，平時吃早餐。

晚餐吃蒸蜜薯的時候，多蒸幾根，早晨把花卷、丸子、蜜薯一起放入烤箱，150度烤5分鐘，早餐就齊了。

豆漿是晚上預約的。

烤丸子很好吃，嚼着筋的，能吃到牛肉的香味，還能品嘗到蓮藕的脆嫩。

我家的早餐是不是很簡單，雖然簡單，但是很健康，比外面的早餐放心還省錢。

第三天的早餐

蔬菜雞蛋餅，煎土豆絲餅，熱牛奶。

有細心的網友問我早餐怎麼不喝牛奶，嘻嘻，真的太細心了。

我家習慣早餐喝豆漿，晚餐後喝牛奶，因為早餐後要吃鈣片，牛奶含有大量的鈣質，和鈣片一同進食，人體的吸收量有限，這樣就會浪費了部分鈣質，所以牛奶放到晚餐後喝。

晚上喝牛奶，安神入眠，再說每天晚餐後喝習慣了一杯牛奶，要是哪天不喝，總會覺得少了點什麼。

蔬菜雞蛋餅的做法：

蓮花菜、紅辣椒切絲裝碗裡，撒一點鹽、一點五香粉，攪拌均勻，煎鍋裡面刷油，放蓮花菜絲，擺成一個鳥窩狀，中間打上一個雞蛋，再撒一點黑芝麻，雞蛋煎凝固後，翻面煎另一面，雞蛋煎熟後裝盤。

煎完雞蛋蔬菜餅的鍋裡滴幾滴油，再倒入拌了少量澱粉的土豆絲，攤薄，煎至兩面金黃出鍋。

第四天的早餐

蓮藕牛肉餃子，拌團生菜。

蓮藕和牛肉搭配，不論是做成丸子還是餃子，味道真的特别好吃，簡直就是百吃不厭，吃了還想吃。

喜歡吃蓮藕的親們一定要試試。

第五天的早餐

花卷，薄脆餅，粗糧丸子，牛奶，煮雞蛋，水果是人參果和香蕉。

今天我一個人吃早餐，一個人的早餐，都會做自己愛吃的，吃飽吃好，心情舒暢，精力充沛，出門上班。

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