雞蛋屬于酸性還是堿性?雞蛋屬于酸性食物,雞蛋中的各成分酸堿性不一樣,雞蛋白是堿性食物,雞蛋清屬于堿性食物,雞蛋黃屬于酸性食物,我來為大家講解一下關于雞蛋屬于酸性還是堿性?跟着小編一起來看一看吧!
雞蛋屬于酸性食物,雞蛋中的各成分酸堿性不一樣,雞蛋白是堿性食物,雞蛋清屬于堿性食物,雞蛋黃屬于酸性食物。
蛋黃屬于強酸性食品。食用雞蛋後在體内分解代謝最終産生酸性物質較多。
煮雞蛋中,蛋白屬于堿性,蛋黃屬于酸性,但在體内分解代謝後,最終産生酸性物質較多,屬于酸性食品。
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