哈喽啊~~這裡是哈猿啊(打卡第16天)
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菠蘿用鹽水泡是因為裡面含有一種酶,會使讓人們的口腔黏膜受到明顯刺激,而鹽水可以抑制菠蘿酶的活性,降低口腔過敏與不适的發生的機率。
菠蘿裡面還含有草酸,影響人體對鐵、鈣等物質的吸收,鹽水浸泡會中和酸性。而且浸泡之後還能降低酸味,提升口感。
黃瓜原來叫胡瓜,是西漢時張骞出使西域帶回來的品種。
後來後趙統治者是胡人,禁止使用胡字。又因為黃瓜變老以後就是黃色,所以就改名為黃瓜。
蘋果籽含氰化物是有毒的,因為蘋果籽會導緻氫氰酸的生成,非常容易造成人們食物中毒。蘋果籽裡的苦杏仁苷,遇水分解後就會産生氫氰酸,能夠導緻人類呼吸困難威脅生命出現死亡高風險。但吃蘋果那點量導緻氰苷中毒的可能性幾乎不存在。
麻将起源于中國,原屬皇家和王公貴族的遊戲,其曆史可追溯到三四千年以前。在長期的曆史演變過程中,麻将逐步從宮廷流傳到民間,到清朝中葉基本定型。
其實,麻将牌上标志的每一個細節都各有出處。最早麻将牌面上有“公、侯、将、相、文、武、百”等7個字,為封建社會的統治者們所忌,大有下謀犯上、玩弄長官的意思,曾經有很長一段時間因此而成為禁忌遊戲。清朝道光年間,浙江舟山有個叫陳漁門的人,私下裡将“公、侯、将、相、文、武、百”改成“東、南、西、北、中、發、白”,這種大膽的革新使瀕臨滅絕的麻将重獲新生。
山珍海味是産自山野和海洋的珍稀食品,可以分為上八珍、中八珍和下八珍。
上八珍:猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、凫脯、鹿筋、黃唇膠。
中八珍:魚翅、銀耳、鲥魚、廣肚、果子狸、哈什螞、魚唇、鼈裙。
下八珍:海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、幹貝,蛎黃、烏魚蛋。
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