炖豆角怎麼炖起泡?主料:豆角1斤;配料:小蘇打十分之一勺、蒜末若幹、鹽、油,我來為大家科普一下關于炖豆角怎麼炖起泡?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豆角1斤;配料:小蘇打十分之一勺、蒜末若幹、鹽、油。
豆角摘好(掐頭去尾)洗淨,放在盆中晾幹水分備用。
取一炒鍋放爐子上,開火把鍋燒熱,然後在鍋中放入少許油。
油放入鍋中幾秒鐘後,快速将豆角全部倒入鍋中。
然後在鍋中翻炒豆角,直到豆角變成青綠色,再放入很少量的小蘇打,繼續翻炒至豆角起泡,味道也漸漸飄出來。
然後往鍋中加水(水量已淹沒豆角為宜),再加入适量鹽。
大概炖半小時左右,放入蒜末翻炒兩下,就可以出鍋了。
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