導讀：酷似苦楝果，常掉一地無人要，城裡卻28元1斤，大娘一天撿數十斤

霜降節氣後，大部分的農作物都已經采收回來了，對于農民來說，這個時候本來是沒什麼農活了。

可是有些勤勞的農民，就是閑不住。常會去山裡找一些事做，比如上山砍一些柴火，到了冬季用來生火做飯，或者是烤火。

還有些則會趁着此空閑，去采挖一些草藥材，或者是野果拿到城裡來賣。畢竟近些年很多的農村鎮上都有收購各種野果、野草的商販。

小毛的隔壁有個大娘，如今已經70多歲了。她就是一個閑不住的人，整天都在山裡忙碌着，她可不種植農作物了，而是專門采摘野果、野花、野菜和野草來賣錢。

聽她的子女說，老大娘一年也能掙下來好幾萬塊錢。

而這幾天，老大娘就在山中搜尋一種小野果，它在很多的農民眼中是不怎麼值錢的野果，常常掉落一地也沒人去撿。可是老太太把它撿回來，讓女兒拿到城裡卻要賣到28元一斤。

它就是酷似苦楝果的酸棗，你們可有印象呢？

準确地來說，這種野果叫南酸棗，這是和北方地區家喻戶曉的酸棗不同，因為它和棗子沒有半毛線的關系，它是漆樹科南酸棗屬的落葉喬木植物。

它主要是分布在南方地區，像湖南、廣東、貴州、福建和廣西等省份較多。這種植物長得非常高大，樹幹很像漆樹。而果實則很像棗子，并且吃起來味道很酸，這也是它叫酸棗的原因。

不過，和北方地區的酸棗比起來，南酸棗就要難吃多了，而且還沒有什麼果肉。

南酸棗裡面有一個巨大的果核，而果核上面裹着一層薄薄的果肉，還有一層厚厚的果皮，當它成熟了以後，果皮就變成黃色了。

而即便是成熟的酸棗，吃起來依然是很酸的，關鍵是果肉還僅僅貼在果核上，是很難吃到的。

在二三十年前，農村的條件不好，這種難吃的野果也是不少農村娃愛吃的零食。冬天的時候，就常用它來解饞。就算是有點酸，但是小孩子也是吃得津津有味。

而如今，生活條件好了，很少再有人去采摘南酸棗了，所以它常常掉落一地了，也無人去撿，而是爛在地下成為了肥料。

可是這些沒人要的南酸棗，對于像我隔壁大娘這些人來說，那可是非常值錢的“好寶貝”了。因為老大娘有絕活，經過它加工以後，這些無人問津的南酸棗，搖身一變成為了28元一斤的美味小吃——酸棗糕。

酸棗糕，這是無數小孩子童年時常吃的一種零食了，特别是過年的時候，它更是常用來招待親朋好友。而酸棗糕的材料之一，就是南酸棗。

我家隔壁的這個大娘，别看年紀一大把了，可是身子骨很硬朗。她做的酸棗糕，在周邊都是小有名氣的，而後來她女兒帶了一些到城裡去，很多人都喜歡，所以大娘每年都去撿南酸棗，把它們做成酸棗糕讓女兒拿到城裡賣錢。

其實，酸棗糕的制作是比較麻煩的。先是要采摘南酸棗，但是這種樹木很高大，一般爬樹采摘不現實，隻有等到它成熟以後，自然掉落。尤其是下雨過後，早上常在地上掉落一地。

而撿回來的南酸棗，清洗幹淨了。就要放鍋裡熬煮一會兒，這樣就是為了讓果肉和果核分離。然後再把果核全部都給挑選出來，再把這些果肉和南瓜、紅薯等一起熬煮。撒入一些芝麻、紅糖等，熬成糊狀以後就放在模具上，做成薄薄的小片，最後用刀切成小塊的，晾曬幹了就可以食用了。

從撿南酸棗到制作，最後到成品，往往要投入數天的時間。這個過程非常的辛苦，現在很多的人都不會制作了，更多的人是不願意做了。隻有一些勤勞的大媽才會偶爾做一做。

可是用南酸棗做成的酸棗糕，相當的美味、營養不說，而且這是真正無添加劑，又是純手工制作的。關鍵它還是很多人童年吃到大的零食的，對它有着特殊的感情。所以很多人見到了都會買，即便是二三十元一斤，依然還是樂意購買。

目前在小毛的村子裡，也就隔壁這個大娘一個人還在堅持撿南酸棗做酸棗糕了，聽她說今年的酸棗豐收了，預計能做100多斤的酸棗糕。算下來，又将有近3000元的收入，讓她也樂開了花。

各位朋友們，霜降節氣後，南酸棗又成熟了。在過去它是農村娃愛吃的一種小野果，可如今常掉一地卻無人問津了。如果你的家鄉也有這種果樹，不妨學學小毛隔壁的大娘，把它做成酸棗糕吧，這也是增加收入的一種辦法哦！

你們吃過酸棗嗎？喜歡吃酸棗糕嗎？歡迎大家留言讨論！

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