近年來我國文化類節目走紅的同時，也面臨着題材、表現形式紮堆的困境，如何把這一稍顯嚴肅的題材做得新鮮有趣，是創作者面臨的難題。而在文化類節目的創作方面，國外的同行們或許可以給我們帶來一些新思路。例如從2016年開始，韓國電視台陸續推出一系列以外國人切入的文化類節目，從本國人“王婆賣瓜，自賣自誇”，到外國人來“背書”，這種視角的轉換為文化類節目提供了新鮮感。影視産業觀察曾對其進行過盤點（答題、朗讀、表演之後，文化類節目的下一個突破口是？），在今年上半年上新的韓綜裡，依然有多檔以外國人為主角展開，并且都與弘揚韓國的文化息息相關。接下來就讓我們具體來了解這些節目吧。

韓餐征服世界：《Miss Korea》&《在當地吃得開嗎？》

美食是韓國文化輸出中的重要一環，JTBC由韓、泰兩國廚師進行料理對決的《Team Chef》，KBS由來自六個國家的老奶奶在韓國經營餐廳的《三清洞外婆》，都是借由美食制作來完成文化探讨。而美食一直都是tvN十分偏愛又擅長的題材，今年3、4月，tvN陸續播出了兩檔美食節目《Miss Korea》和《在當地吃得開嗎？美國篇》。

《Miss Korea》從名字來看容易讓人誤以為是韓國小姐的選秀，但實際上是異國他鄉家&飯的交換故事。明星嘉賓尋找離開韓國後依然思念韓國美食的外國人，分成兩組用當地食材在外國人家中為其制作指定的韓餐，并換取在對方家中的一晚住宿。

早在2015年的《無限挑戰》海外快遞特輯中，成員們就接受觀衆的委托，為身在海外的韓裔和移民者送去充滿家人愛的食物。此外，成員還幫助委托者和她年輕時抛棄并被美國家庭收養的女兒相見，拜訪二戰時被強制勞動至今還留在端島上的老奶奶等等，帶給了觀衆無限的愛與感動。以食物為介質自然地上升至家庭乃至民族情感，節目因此還獲得了“國際大赦輿論獎特别獎”。

《Miss Korea》的創意與此十分相似，但把思念韓餐的主體從韓裔變成了在韓國生活過的外國人。節目的看點之一在于這些外國人都是有頭有臉的人物，比如前駐韓美國大使馬克·李伯特，籃球運動員約翰·麥克道爾等，名人的住所，他們的家庭故事和日常生活對大衆有着一定吸引力。

而料理對決則充滿戲劇性沖突，雖然委托人想吃的不外乎是嫩豆腐湯、炸雞、烤肉這些屈指可數的代表性韓餐，但嘉賓能否使用當地有限的韓餐食材來完成料理是一層懸念，雙方誰能勝出是另一層懸念。節目首播收視2.6%，但前期叙事過于拖沓，兩期半才完成第一位嘉賓的故事，第五期收視跌至1%，後續經過不斷調整，第八期回升至2.5%。

tvN在2018年3月推出《在當地吃得開嗎？》第一季泰國篇，由廚師洪錫天、神話成員李玟雨、演員呂珍九在泰國經營小吃車，僅取得了1.9%的收視。第二季轉戰中國，由廚師李連福及演員金康宇、徐恩秀，搞笑藝人許景煥在山東煙台販賣韓式中餐，最高收視達5.4%。拍攝時節目組曾立下公約，若收視率突破5%便推出第三季，于是第三部美國篇由此而來。

美國篇依然由李連福掌勺，帶領許卿煥、Eric John、Park經營小吃車，銷售炸醬面、糖醋肉、煎餃、炒飯等菜品。相比中泰，美國與韓國的文化差異更大，以此産生了一些天然的戲劇看點，比如一些美國人不會用筷子，92%的顧客會直接用手拿着糖醋肉吃等；另一方面節目也進行了貼近當地文化的嘗試，比如推出符合當地人飲食習慣的素食版菜品。此外，在經營的模式可變動性不大的情況下，本季增加了10次指定任務來推進叙事節奏，最高收視依然為5.4%，與上季持平。

《Miss Korea》和《吃得開》三部曲都前往異國他鄉拍攝，不乏對所到國風土人情的介紹，但節目的根本目的都在于通過美食實現文化輸出。前者的潛台詞是不論取得多大成就的外國人都會對韓餐念念不忘，後者試圖證明不論是泰國人、中國人還是美國人，都會對韓餐贊不絕口，以此向世界宣告韓餐的魅力。

K-pop席卷世界：《Stage K》&《留學少女》

97年金融危機之後，韓國開始将文化産業作為重點發展對象，韓國流行文化開始滲透到東南亞地區，其中的重要分支便是韓國流行音樂Korea-Pop。從早期的HOT、神話，到PSY的《江南style》，再到如今遍地開花的男團女團，韓流産業早已十分成熟發達。JTBC《Stage K》和M-net《留學少女》就用各自的方式展現了外國人對K-pop的熱愛。

JTBC 4月7日的首播《Stage-K》，是以國家為單位展開的愛豆舞蹈cover對決。每期節目邀請一組愛豆，四組來自不同國家的K-pop愛好者，對愛豆的歌曲進行多輪翻跳，由愛豆本尊、韓流祖先團、新人偶像、現場觀衆共同投票選出最終優勝者，獲得與愛豆同台演出的機會以及其他獎品，第一階段勝出的8支隊伍再決出最終勝利者。

節目并非專業舞蹈競技節目，招募的不是專業舞者隻是喜愛K-pop的粉絲，因此即便經過精心準備，他們呈現的舞蹈可看性依然不足。再者内容局限在單純翻跳愛豆舞蹈，受衆群也變得相對比較狹窄。節目開播至今僅有大勢女團Red Velvet和Twice出演的兩期收視破2，其他期均保持在1.5%左右。

相比《Stage-K》舞台表演競技的簡單直給，《留學少女》則是全球文化大背景下的長線叙事。來自挪威、波蘭、俄羅斯、美國等十個國家的少女，在首爾進行為期3周的合宿生活，完成各種課題，争取發售專屬K-pop音源的機會。節目由《Produce 48》團隊打造，依然保持着平台一貫的調性，少女們進行舞蹈、聲樂訓練，完成小組任務，由老師評分，飛行嘉賓指導，相當于一場溫和而刺激的多國别非淘汰選秀。

但比起選秀，《留學少女》的看點更加多元。一方面，初來乍到的外國少女對韓國的一切都充滿好奇心，觀衆跟随她們的視角，便可以體驗一場韓國旅行。另一方面，來自不同國家的未成年人合宿又帶有社會實驗性質，少女們如何分配床位、解決一日三餐，如何克服文化差異，一切規則的制定都值得觀察和探讨。

《Stage-K》和《留學少女》都是與粉絲文化相結合，通過異國粉絲圓夢的過程，實現韓國文化輸出和國際文化交流，後者在看點上更加豐富多元。粉絲群體能夠在這些幸運兒身上獲得代入感，外國人對K-pop表現出的真情實感進一步增強了韓國人的民族自豪感。在看似各取所需的美好圖景下，韓流文化實現了更深層次的擴散與輸出。

韓貨進軍世界：《賣完才能回國》

Channel A于2018年9月推出電視購物對決節目《賣完才能回國》，由利特和池石鎮分别帶領兩隊在泰國、馬來西亞通過電視購物的形式銷售韓國中小企業的商品，比如面膜、榨汁機、内褲等，隻有在規定時間内銷售出一定數量的商品，嘉賓們才能回到韓國；否則就需要在當地街邊或市場繼續販賣，直到賣完為止。

為了順利達成銷售額，節目在嘉賓方面也選擇了在東南亞極具人氣的Super junior成員利特、神童，《Running Man》成員池石鎮、梁世燦。但明星效應也導緻了這些商品很大程度上還是粉絲買單，比如在利特組銷售内褲時，就有一位顧客訂購了一下子44套，疑似粉絲站子有組織的團購行為。

電視直播賣貨的形式具有一定創新性，但表現形式過于單一導緻中後期内容乏力，且過分依賴明星效應。節目對韓國觀衆的吸引力也十分有限，前四期收視率一直保持在0.5%，後八期下跌至0.3%。

第一季表現不佳，但電視台依然沒有舍棄這一題材，在今年5月25日、7月6日相繼推出了越南篇和印度尼西亞篇，将節目模式改為明星在當地經營快閃店銷售韓國商品，成員全部換血為非韓流愛豆，單個國家的篇幅為6期。

快閃店開設地依然是韓流有一定影響力的國家，經營的商品主要是韓國速食食品和化妝品，食品快速加工後可在店内食用，化妝品附帶化妝和拍照服務，相當于美食店和美妝店的二合一。相較于第一季的電視購物，這一季的店鋪經營讓明星們能與客人進行各種更加真實的互動。五天四夜的經營時間讓看點更加集中緊湊。《賣完才能回國》越南篇首播收視0.7%，後續基本保持在0.6%；印尼篇已播四期的平均收視在0.4%-0.6%之間浮動，較第一季有所上升。

而海外經營國貨的形式也即将在國内出現，湖南衛視計劃推出國貨經營類真人秀《中國制造的店》，12位藝人分成紅藍兩隊在海外經營兩家店鋪，銷售中國制造的商品，營業額較低的店鋪将面臨倒閉。愛奇藝今年5月也公布了潮流競技經營類綜藝《潮流合夥人》，節目由蘇芒帶領多位頂級時尚藝人，前往美國洛杉矶開辦一家為期15天的中國潮流集合店。兩檔節目都預計在第四季度上線，屆時或将上演一場台網的國貨之争。

結語

韓國綜藝在完成文化輸出使命時常用外國人元素，一方面在于語言文化的差異能夠産生天然看點，更重要的是，外國人對韓國文化的認可和癡迷，能夠更好地滿足韓國人彰顯文化自信和民族自尊心的需求，也顯得更有說服力，這一視角的轉換能為文化類節目創新帶去更多可能性，值得我們思考和借鑒。

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作者 | 劉翠翠

編輯 | 都欣

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