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如何做好餐飲行業門店管理

生活 更新时间:2024-08-16 19:13:51

如何做好餐飲行業門店管理?進店會員通知,清楚會員消費情況至少做到稱呼明确快人一步,顧客體驗感也很棒,我來為大家科普一下關于如何做好餐飲行業門店管理?以下内容希望對你有幫助!

如何做好餐飲行業門店管理(做好餐飲行業門店管理的方法)1

如何做好餐飲行業門店管理

進店會員通知,清楚會員消費情況。至少做到稱呼明确!快人一步,顧客體驗感也很棒。

點餐環節簡單明确。前台點餐、掃碼點餐還是外賣點餐一應俱全。根據行業選擇。

後廚管理實現智能化、去紙化。目前絕大部分門店依舊是使用小票紙出單。粘在對應竈台。容易造成丢單情況和漏菜情況。使用KDS/ADS廚顯一菜完成即可去掉,服務人員叫号自取或者上菜。

門店日常巡查管理。人都是講感情的,巡檢部門在一些事情上會做到睜一隻眼閉一隻眼。但是對于品牌形象管理确實很大的問題。采用設備做到遠程管控,多層級管控,1人即可管控多家門店,做實時抓拍,實施管控,人員差旅成本也大大降低。

加盟門店管理,做到産品同步上線,禁售其他産品與價格變動。收銀彙總管理,品牌活動策劃以及加盟費收取問題。

加盟管理費的問題。對于大部分品牌在加盟管理費收取上是一個頭疼的問題。門店主不盈利或者是盈利情況不好的情況下,溝通順利一切都好,不順利加盟主就撤了。

數據管理:會員數據共享/不共享,每日各渠道購買彙總,自營平台、門店、外賣等。

營銷玩法:公域流量需要一直燒錢,已停止明顯就下降。所以對于忠實粉絲的營銷更能讓門店更好發展。将優惠直接反饋給粉絲效果更好。

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