tft每日頭條

 > 生活

 > 柿子熱水脫澀需多長時間

柿子熱水脫澀需多長時間

生活 更新时间:2024-08-01 01:20:51

吃柿子的季節又到了,可你是不是也經常買到口感澀澀的生柿子呢?

生柿子的澀來自于水果中的物質鞣酸,鞣酸又稱為單甯,它們會在胃酸的作用下,形成大小不等的硬塊,所以千萬不要吃沒熟透的柿子,否則會對胃部造成很大的負擔,還容易形成結石!

柿子熱水脫澀需多長時間(生柿子太澀下不去口)1

小編今天就教你一個快速催熟柿子的方法,猕猴桃、牛油果等許多水果都适用,“果粉”們趕快學起來!

方法一

第一種方法,我們需要用牙簽來紮它。先在柿子上紮一圈,再把柿子裝進袋子裡密封起來放1-2天。

柿子熱水脫澀需多長時間(生柿子太澀下不去口)2

給柿子紮孔是為了讓它産生更多的乙烯,這樣它就能熟得更快,而且袋子是密封的,能增加乙烯的濃度,還不用擔心柿子受到污染壞掉。

水果會成熟就是因為自身會合成釋放一種氣體激素——乙烯,我們催熟水果的原理就是要人工調動水果去合成和釋放乙烯,讓水果“受傷”就是其中一種有效的方法。

方法二

把柿子放進米桶,埋進大米裡,同樣可以加速柿子的成熟。

大米有一定的熱量,米桶又是密封的,裡邊的溫度一定比外面高,這個高溫能夠促使柿子産生乙烯,這樣柿子就熟得更快。從菜市買回來的柿子,一般放在米桶裡一兩天就可以吃了。

柿子熱水脫澀需多長時間(生柿子太澀下不去口)3

方法三

第三種催熟方法,是給柿子找一些“成熟的小夥伴”。

成熟的水果會釋放出較多乙烯,我們可以把成熟的蘋果或香蕉和生柿子一起裝入保鮮袋密封,柿子就熟得更快了。

這三個方法不少水果都适用,比如猕猴桃、牛油果、梨等。

催熟以後的柿子軟軟滑滑的,特别好吃,但在這裡還是要提醒大家,空腹不能吃柿子,否則可能引發結石;柿子中的鞣酸都集中在表皮,也是會引發結石的,所以柿子皮也不能吃;

另外柿子糖分比較高,糖尿病人一定要注意一點。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved