麻辣妹最不愛吃的東西就是蝦了，

因為蝦肉含有豐富蛋白質、維生素，

且蝦肉是低脂肪肉類。

麻辣妹一吃就停不下來，

幹癟的荷包君總是要發出無聲的抗議，

綜上所述，

麻辣妹不愛吃蝦!!

蝦肉

廢話說完，直奔主題：

今天麻辣妹跟大家讨論的話題，

是關于蝦背上的黑線，

專業的名詞叫着“蝦線”，

通俗的說法就是蝦的“排洩物”。

營養豐富的蝦肉

可見到的蝦線

明明說好是吃蝦肉的，怎麼變了吃蝦的排洩物，雖說蝦生長于深海或者是江河，不吃五谷雜糧，但是蝦線有腥味，而且有沙粒，實在影響口感，講究點的吃貨都是不吃蝦線的。

蝦線能不能吃

那麼蝦線能不能吃呢?蝦線呈現黑色給人第一感覺就是不舒服的，而且有人擔心蝦線有毒，事實上隻要是做熟的蝦就不存在隐患了，蝦線能不能吃?關鍵就看你本人是否介意了(呃，幻想一下蝦排洩的樣子，麻辣妹是吃不下去)。

不吃蝦線，那麼蝦線該如何剔除呢?蝦線剔除的方法很簡單。

剝開清洗幹淨後的蝦肉

我們可以用到的工具有：牙簽、剪刀等。

工具之一：剪刀

用牙簽的方法很簡單，在沒有烹饪之前，一手拿蝦一手拿牙簽，找準蝦線的位置戳下去，然後順着力道剔除，就可以完整取出蝦線。

牙簽去除掉蝦線

如何安全的吃蝦?有朋友認為蝦的腦袋是重金屬的集合地，吃蝦頭等于吃寄生蟲(雖說這樣的謠言早已經不攻自破，但是蝦裡面的确含有少量的寄生蟲也是事實)，對于食物上攜帶的寄生蟲，最安全的做法就是煮熟，高溫烹饪可以做到完全殺滅的。

麻辣妹推薦安全吃蝦的攻略便是：白灼蝦。

白灼蝦

高溫煮熟，保留原汁原味，一口氣吃上二十個完全不是問題。(what?你不相信，你掏荷包來請我試試?)

最後說選蝦的技巧，蝦根據生長環境不同分為了海蝦和河蝦。兩者的區别體現在個頭上，還有就是海水與淡水的生長區别，肉質海蝦帶有鹹味。

海蝦個頭大，河蝦個頭小

選擇海蝦好還是河蝦好?實話實說，前者的蛋白質要高一些，但是因為生長于深海中，烹饪後的口感腥味較重，反之河蝦的蛋白質雖然要少一些，但是也是跟海蝦比較而言，單獨吃河蝦的營養價值也很高，再則河蝦的肉質彈性更好。

選擇河蝦好還是海蝦好?這個要看個人的口味了，當然最最最最最重要的是由你的荷包君作主(荷包幹癟的麻辣妹頓時覺得眼眶潮濕，稀裡嘩啦哭了，這太現實了有木有?)——因為海蝦的價格比河蝦要貴不少。

雖說夏天進入了最後的尾聲，

但是三伏天畢竟還沒有出伏啊，

尤其是咱們大重慶的高溫天依舊猖狂，

太陽底下汗流浃背的日子真是讓人難受，

不想對自己好一點嗎?

相約吃蝦吧!

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