導語：我嬸嬸家的小孩今年上中學了，兩口子成天擔心的不是别的，就是孩子的學習成績問題，這不上次期中考試名次又下降了，然後發微信問我，有沒有什麼好的輔導機構給孩子補補課。

我跟嬸嬸說，補課是一方面，平時也要給孩子多吃點好的，補補腦，智力和努力齊頭并進才行啊。
它是天然“補腦丸”，隔三差五吃，增強記憶力，孩子腦瓜倍兒靈！它是什麼呢？它就是核桃。

衆所周知核桃長得就像一個小腦袋，補腦的作用也是杠杠的。核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大幹果"。

By 璐瑤20082008

配料：

水 45克、細砂糖 15克、黃油 60克、低筋面粉 150克、核桃仁 200克、紅糖 80克、黃油 30克、白糖 40克、水 15克、雞蛋 50克

步驟1.先将黃油軟化

步驟2.倒入低粉、糖

步驟3.用手用力抓、搓。使黃油和面粉充分混合均勻

步驟4.再加入水和成面團，把面團用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏室，冷藏1個小時

步驟5.用擀面棒把面團擀成圓餅狀

步驟6.将餅皮移動派盤裡，用手輕按至派皮與派盤粘合

步驟7.用擀面杖在派盤上滾過，切斷多餘的派皮。把多餘的派皮移去。

步驟8.在派皮上用叉子插一些小洞

步驟9.墊上油紙，上面鋪上豆子，烤箱預熱至180℃的烤箱倒數第二層，烤15分鐘

步驟10.取出派盤，将豆子移出，派皮再次進烤箱烤5分鐘出爐備用。

步驟11.核桃分成小塊，進烤箱烤3分鐘左右待用

步驟12.紅糖、細砂糖、水、黃油一起放入碗裡

步驟13.坐熱水熔化

步驟14.雞蛋打進碗裡，打成液狀

步驟15.加入到紅糖水裡

步驟16.再加入核桃

步驟17.攪拌均勻。

步驟18.将做好的核桃餡倒進派皮裡

步驟19.烤箱預熱至170度，上下火烤35分鐘，取出冷卻後脫模

1、核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
2、中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生産第一大國，擁有最大的種植面積和産量，出口量也僅次于美國，居世界第二。
3、核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張骞出使西域後帶回中國。
4、山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。

你還知道哪些補腦的食材？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!