在近日舉行的第十四屆貴州旅遊産業發展大會開幕式上，發布了貴州十大名小吃，看看你喜歡美食的上榜沒有。

貴州十大名小吃

花溪牛肉粉

用黃牛肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和炖熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當地的辣椒面，讓你不由感歎：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。

腸旺面

貴陽地區著名的風味小吃，已有一百多年的曆史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。

貞豐糯米飯

油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的傳統美食。

絲娃娃

别名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。

米豆腐

貴陽傳統的夏令清涼小吃，用當年的新米經水浸泡後打磨成漿，在文火上加熱煮沸用鹵水點制而成。

水城烙鍋

貴州省六盤水市水城縣特産。特點：香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。

遵義豆花面

遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。面條上蓋着一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鈎等，其味鮮美，将豆花與面挑入辣椒碟中吃。

織金荞涼粉

荞涼粉分心和皮，皮就是面上的一層，比較硬，顔色也更深，正因為如此，外表的皮荞麥味更濃一些，裡面的就顯得很軟滑。配上一小碗蘸水，蘸水最不可缺少的就是黴豆腐，黴豆腐可以說是荞涼粉蘸水的“靈魂”。

酸湯砂鍋粉

砂鍋粉在食用時連砂鍋當作碗一起端上桌，上桌後鍋裡酸湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰。酸湯采用野生小西紅柿、糟辣椒、食鹽、料酒等食材，經苗家土壇腌制發酵而成，酸味純正、辣味悠厚、色澤鮮紅。

戀愛豆腐果

豆腐先經堿水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片将豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調制而成的佐料，趁熱吃下，鹹辣爽滑、滿口噴香。

開幕式上，還發布了貴州十大新地标、十大文創産品、十大經典民歌，一起看看都有哪些吧。

貴州十大新地标：中國天眼、陽明文化園、織金古城、遵義十二背後、鎮遠古城、水城野玉海、安順屯堡、習水土城、萬山汞礦地質公園、安龍招堤；

貴州十大文創産品：貴銀施華洛世奇、正安吉他、赤水竹編、安順蠟染、平塘牙舟陶、丹寨卡拉鳥籠、黔粹行苗鏽、布谷鳥布依刺繡、嚴曉妮貴州民族人偶、黔藝寶手工彩繪玻璃工藝品；

貴州十大經典民歌：《好花紅》《久不唱歌忘記歌》《情姐下河洗衣裳》《這山沒得那山高》《桂花開放幸福來》《水西謠》《鐵路修到苗家寨》《太陽出來照白岩》《留客歌》《苗族飛歌》。

貴州十大名小吃裡，你最中意哪一個？貴州風味小吃，你還知道哪些？歡迎留言。

(來源：貴州省人民政府網 貴陽市人民政府網)

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