粉絲是我們生活中常見的一種食材，幾乎是家家必備，粉絲具有超強吸收湯汁的特點，且口感嫩滑Q彈，很多人都喜歡吃它。7種超過瘾的粉絲做法，是菜也是飯，簡單又好吃，解饞又下飯，越吃越過瘾，冬天吃上熱乎乎的一鍋特舒服解饞又下飯。喜歡朋友快收藏吧，每天換着吃。

【娃娃菜粉絲煲】

原料： 五花肉 紅薯粉絲 娃娃菜 紅辣椒 蔥姜蒜 料酒 醬油 油鹽

制作：先将紅薯粉絲提前用冷水泡軟；燒熱鍋放入少許油， 将五花肉片放入鍋中煸炒至微出油脂，加入姜蒜末進去翻炒香，加入料酒和醬油進鍋翻炒均勻，加入粉絲進去翻炒；加入高湯進去燒煮，放入娃娃菜進去翻炒至微微發軟，加入少許鹽等調味；再在出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可。

【鴨血肉片粉絲煲】

原料： 紅薯粉絲 裡脊肉片 鴨血 豆瓣醬 蒜末 生抽 料酒 油鹽

制作：肉片加入鹽，料酒，生抽和澱粉等調味料拌均勻；熱鍋涼油，下入姜蒜末和1勺豆瓣醬進鍋煸炒香，加入水炖煮開，加入粉絲進鍋去煮； 放入肉片進鍋去煮至變色，下入鴨血進鍋去煮上兩分鐘；再加入少許鹽調味即可。

【鮮蝦粉絲煲】

原料： 鮮蝦 紅薯粉絲 姜片 蒜 料酒 生抽 料酒 蚝油 澱粉 油鹽

制作：提前将粉絲用冷水泡軟， 将鮮蝦剪去須後，挑出蝦線； 調制好碗汁：鹽，生抽， 料酒 ，蚝油，澱粉，蔥姜蒜末和适量的水，拌均勻； 将粉絲墊入煲底；将準備好的鮮蝦整齊地擺放好；将碗汁倒入煲中；加蓋焖煮五分鐘，再撒上蔥花即可。

【包菜肉丸粉絲煲】

原料： 粉絲 包菜 肉丸 生抽 蚝油 蔥花 胡椒粉

制作：提前将粉絲泡軟， 熱鍋涼油，下入肉丸進鍋翻炒，加入粉絲進鍋翻炒均勻；加入生抽和蚝油；再加入包菜絲進鍋翻炒； 加入少許水炖煮上3分鐘；加入鹽和胡椒粉調味即可。

【肉末粉絲煲】

原料：肉末 粉絲 老幹媽豆豉醬 蔥姜蒜 紅椒 生抽 蚝油 料酒 胡椒粉 油鹽

制作：将粉絲提前用冷水泡軟； 燒熱鍋放入适量的油，加入姜蒜末、紅椒和老幹媽豆豉醬煸炒香；加入肉末一起煸炒至變色，加入料酒和生抽翻炒；加入泡軟的粉絲進鍋去煮，加入水炖煮軟，加入适量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

【花甲粉絲】

原料： 花甲 粉絲 蒜末 蒸魚豉油 紅椒 小蔥 油鹽

制作：提前将粉絲用冷水泡軟，泡軟的粉絲加入少許鹽拌均勻； 在平底鍋中鋪上一層錫紙， 圍成盤狀後放入泡軟的粉絲墊在盤底；在粉絲上面放上花甲；加入少許蒜末；将上面的封口捏緊一些， 加蓋焖煮6-8分鐘； 調好碗汁： 蒜末、紅椒和蒸魚豉油； 時間到， 将錫紙的封口打開後倒入準備好的碗汁，最後澆淋上橄榄油即可。

【青菜魚丸粉絲煲】

原料： 魚丸 紅薯粉絲 青菜 幹蝦仁 胡椒粉 鹽

制作：紅薯粉絲加入适量的水泡軟； 将幹蝦仁放入水炖煮開，将泡軟的紅薯粉絲放入水中煮軟至微微透明；加入魚丸進去煮； 加入鹽和胡椒粉調味，再加入青菜進去煮變色後即可。

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