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香蕉牛奶西米露

生活更新时间:2025-02-08 13:57:07

牛奶西米露

圖文作者 | 莉姐愛美食

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）1

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原料：

西米50g、牛奶250ml、QQ糖80g、吉利丁片5g。

做法步驟：

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）2

1. 涼水鍋中放入洗好的西米，開火煮開到西米全部浮起來後轉小火繼續煮到中間的小白點沒有就關火焖10分鐘後倒入可以直接飲用的涼水中浸泡10分鐘撈出備用。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）3

2. 草莓味和藍莓味QQ糖分别用50克開水先化開，然後加入泡好的吉利丁片攪拌均勻到完全融化，再分别倒100克涼開水沖勻（不然味道太齁甜了）。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）4

3. 傾斜杯子，下面用毛巾折疊後墊起來，倒入差不多沒過杯底的糖水後放入冰箱冷藏。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）5

4. 冷藏好後是這樣的。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）6

5. 再換一個方向傾斜着倒入藍莓味糖水繼續放入冰箱冷藏到完全凝固。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）7

6. 凝固成型後的杯中放入提前煮好的西米。

香蕉牛奶西米露（牛奶西米露）8

7. 再倒入牛奶放上一朵小紅花裝飾一下，一杯美味可口的西米露就做好了。

小竅門：

碎叨叨：煮西米一定要冷水先下西米再開火，邊煮邊攪拌，以免西米露成團，西米露全部浮起來就可以不用攪拌了。

來源：“美食天下”微信公衆号

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