一分鐘看懂紫薯到底能不能吃-tft每日頭條

一分鐘看懂紫薯到底能不能吃

生活更新时间:2024-07-20 22:18:45

又到了紫薯等薯類農産品上市的時節了。紫薯是一種粗糧，食用紫薯好處多多，今天就給大家來介紹一下！

01 吃紫薯能減肥嗎？

紫薯可以代替米飯直接作為主食來食用，一來其豐富的蛋白質和澱粉可以為機體提供能量，二來，紫薯中含有豐富的果膠纖維素，幫助增加飽腹感的同時，還可以促進腸道蠕動，起到預防便秘的作用。

一分鐘看懂紫薯到底能不能吃（食用紫薯好處多）1

此外，紫薯中脂肪含量也是非常少的，每500g薯肉中僅含脂肪1g，這也是減肥人士深愛紫薯的重要原因。

02 吃紫薯有哪些好處？

預防便秘

紫薯預防便秘效果比較顯着，它所含的纖維素以水溶性纖維素為主，水溶性纖維素在腸道内吸水膨脹，使糞便變軟和增加糞便的體積，并促進腸蠕動，起到預防和治療便秘的作用。

增強免疫力

紫薯中含有很多的粘液蛋白，所以可以有效的提高身體的免疫力，防止肝髒、腎髒的阻止萎縮，可以防止膠原病的發生。紫薯中含有的礦物質還能幫助調節人體的機能，起到很重要的作用。

紫薯含有豐富的硒元素，硒元素作為一種特殊的微量元素，在清除體内自由基、保護心血管以及保肝護肝方面，都有着突出的作用。

一分鐘看懂紫薯到底能不能吃（食用紫薯好處多）2

養眼護眼

紫薯中含有大量花青素，衆所周知，花青素其中一個主要功效就是緩解眼睛疲勞和保護眼睛。長期看手機、使用電腦，勢必會引起眼睛不适，可以适當食用紫薯，能促進眼底血液循環，保護視力等。

美容養顔

紫薯中含有較多的抗氧化成分，其中最突出的是花青素成分，可以幫助清除體内多餘的自由基，抗氧化性能比維生素C、維生素E高出幾十倍，在緩解衰老、保護心腦血管方面都有不錯的作用。

03 吃紫薯的注意事項

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忌生吃

紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否則其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，而且最好趁熱吃，涼的番薯容易引起胃部不适，特别是腸胃功能不好的人更加要注意。

一分鐘看懂紫薯到底能不能吃（食用紫薯好處多）3

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忌過量食用

紫薯含有一種氧化酶，在胃腸道裡産生大量二氧化碳氣體，過多食用會使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

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忌長期單吃

吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話會導緻營養攝入不均衡。所以，傳統的将紫薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實是更科學的。

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