五香肉餡餅的家常做法?食材:肉餡半碗、面粉适量、雞蛋1顆、蔥适量、姜适量,現在小編就來說說關于五香肉餡餅的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:肉餡半碗、面粉适量、雞蛋1顆、蔥适量、姜适量。
取适量的面粉,在面粉内分次加入少量的水,筷子攪拌成雪花狀,然後用手揉成面團。面團蓋上保鮮膜醒面半小時。
在醒面的過程中調制餡料,把肉餡放到碗内,加入切好的蔥花和姜末。然後再打入一個雞蛋。
然後在餡料内繼續加入适量的五香粉、醬油、鹽、香油進行調味。使用筷子拌勻即可。
把醒好的面繼續進行揉搓,然後揉搓成圓柱的形狀。用刀切成大小相等的面劑子。
案闆上放少量的面補,把面團擀成薄薄的面皮。然後如下圖所示切出幾條劃線。以便于制作多層的肉餅。
在面餅上均勻的塗抹肉餡,依次把幾片餅疊放起來。輕輕用擀面杖壓成薄片即可。
鍋内加少量的油燒熱,放入面餅輕輕翻面,當兩面金黃,就可以出鍋食用了。
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