闆栗放冷凍還是冷藏?生闆栗如需短時間保存,可以放在冰箱冷藏室,注意冷藏室濕度較大,須每隔三到五天拿出來晾曬幹外殼水分後再裝起來放回去但不可以放在冷凍室因為闆栗屬于頑拗性種子,不耐0℃以下低溫貯藏這類種子成熟時仍具有較高的含水量(30%~60%),采收後不久便可自動進入萌發狀态,下面我們就來說一說關于闆栗放冷凍還是冷藏?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
生闆栗如需短時間保存,可以放在冰箱冷藏室,注意冷藏室濕度較大,須每隔三到五天拿出來晾曬幹外殼水分後再裝起來放回去。但不可以放在冷凍室。因為闆栗屬于頑拗性種子,不耐0℃以下低溫貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量(30%~60%),采收後不久便可自動進入萌發狀态。
一旦脫水(即使含水量仍很高),即影響其萌發過程的進行,導緻生活力的迅速喪失。保存闆栗,如非必要,可以将闆栗煮熟晾涼後,密封放到冷凍室内,可以保存半年以上。吃的時候拿出來重新蒸一下,剝殼後直接吃或者用來做菜都可以,味道不變。
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