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端午節肉粽推薦

生活 更新时间:2025-04-21 04:43:37

端午節肉粽推薦(舌尖上的端午蘆葦葉肉粽)1

作為地地道道北方人吃了多年的甜棕,自己研究了一款适合北方人口味的肉粽,我的家鄉會用蘆葦葉包粽子,會有一種特别清香的味道

By 小姨大廚

用料

  • 糯米 1000克
  • 豬瘦肉 300克
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 姜片 3片
  • 鹽 1小勺
  • 蘆葦葉 1把

做法步驟

端午節肉粽推薦(舌尖上的端午蘆葦葉肉粽)2

1、糯米提前2—3天泡上,每半天換一次水

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2、豬瘦肉洗淨切長條(放瘦肉吃起來不會膩)

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3、放一勺耗油

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4、放一勺生抽,一勺老抽

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5、一小勺鹽

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6、幾片姜片

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7、拌勻,腌制半天左右

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8、我的家鄉會用蘆葦葉包粽子,綁粽子的繩也是一種植物,把蘆葦葉和繩煮一下,大概煮十分鐘

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9、2個蘆葦葉放一起

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10、頭尾兩面像中間折,折出一個小漏鬥型

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11、先放三分之一的米,放肉

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12、在放滿米

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13、把剩下的葉子折過來

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14、用繩子綁好

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15、包好的樣子

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16、煮的時候最好用高壓鍋,多煮一會,我用高壓鍋煮了三個小時

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17、看看裡面的肉

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。

1.滋補佳品:有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒:适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3.緩解尿頻症狀

4.糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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