第一、 準備适量長豆角和一個土豆,再準備适量香菇,用清水泡發。
第二、 将長豆角洗淨後,切成段,放入盤中備用;将土豆,洗淨後去皮,切成滾刀塊,洗去澱粉,放入盤中備用;将泡好的香菇切成條備用。
第三、 準備适量蒜,洗淨後切成片,炒鍋中放入适量油,油熱後将蒜片放入鍋中炒香,然後放入香菇,翻炒均勻。
第四、 将準備好的豆角放入鍋中,翻炒均勻。
第五、 将準備好的土豆塊也放入鍋中,和豆角一起翻炒一下。
第六、 根據自己的口味,放入适量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
第七、 放入少許生抽,再加入小半碗清水,大火将水燒開。
第八、 水開後轉小火,炖十分鐘左右。豆角和土豆塊都不太容易熟,所以要蓋上鍋蓋,炖一會。
第九、 收至湯汁差不多幹了,就熟了,出鍋裝盤,可以撒上适量香菜葉,就可以吃了,真的特别好吃。
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