第一、 首先将買回來的黃鴨叫殺好備用,如下圖所示。
第二、 然後往鍋中放入适量的豬油,待油冒煙,倒入黃鴨叫翻炒至兩面金黃,如下圖所示。
第三、 接着往鍋中加入正好漫過魚身的清水,如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入适量的桂皮,八角,香葉,還有醬油,如下圖所示。
第五、 接着往鍋中加入适量的老酒,蒜頭和生姜,如下圖所示。
第六、 然後往鍋中加入蔥結和适量的冰糖,開大火煮五分鐘,如下圖所示。
第七、 取一小節的胡蘿蔔切成絲倒入鍋中,如下圖所示。
第八、 接着往鍋中加入提前炸好的香芋塊,翻炒片刻就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的紅燒黃鴨叫就做好了,希望大家能夠喜歡。
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