普洱熟茶餅
熟普因為早期的工藝及發酵環境的試錯,包括發酵完成後的靜置等工作沒有到位,使有的熟茶可能大家購買以後,品飲過程中有一些不好的雜味,例如堆味等,經常會出現一種情況就是喝個3-5次以後就不願意再去喝,而是喝其他的茶品,這樣的情況包括我一個從業者也會碰到。
普洱熟茶發酵後出堆的條索
但是近些年各方面都有去規範,包括發酵技藝的成熟,發酵環境的科學管理等,大部分熟茶已經沒有了雜味和堆味等,把熟茶做到幹淨,在現在來說是比較基礎的一個方面,就比如說現在可能一百元多一點的熟茶,诶,你一喝,這口感挺幹淨,很不錯嘛!
口糧熟茶餅
熟茶茶湯
但是好的熟茶可不僅僅是幹淨,我們在試茶的時候也喝到過許多比較驚豔的熟茶,差不多成本到個一千左右一公斤的那種(等同于350左右一餅),完全就不止是幹淨,還有山野韻味,香氣厚度潤度等等各方面,如果不常喝普洱的茶友,喝個一兩款,還會茶醉,所以現在的熟茶還是有比較多是值得喝的,價格方面又相對于生茶便宜很多,其次是熟普的茶性比較溫和,刺激性弱,對腸胃方面比較有益。
好一點的普洱熟茶
餅面條索
葉底
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