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玉米很新鮮有一股酸味主要考慮是變質引起的。
玉米是生活中常見的一種一年生草本植物,具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性,味甘性平,其中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、碳水化合物以及多種礦物質化合物,深受人們的喜愛和歡迎,要是出現了酸味,那麼很有可能是因為玉米存放的時間太久,滋生了細菌以及微生物,從而導緻了玉米發生變質,出現發酸的情況,所以玉米發酸主要考慮是玉米變質引起的。
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