山西百年華誕氛圍?生日壽誕段慧琴，下面我們就來聊聊關于山西百年華誕氛圍?接下來我們就一起去了解一下吧!

山西百年華誕氛圍

生日壽誕

段慧琴

這是清末民初隰縣民間常見的一個場景。

冬日裡的一個清晨，家住陡坡村的劉老二就背着個布袋子出了門，邁着不緊不慢的步子，沿着用青核子石頭鋪的馬道向村東頭走去，走着走着，臉上情不自禁地漾出了笑容。劉老二的兒子前年臘月娶回媳婦後，作為父親的他便做主意種了些糜子，秋天收回後一直存放着，舍不得吃。他留着要幹嘛？現時，袋子裡裝着的糜子要找碾子舂殼，那金黃的軟米，就是為落地一年的小孫子籌辦生日做糕用呢。

村東頭不算很遠，也就一袋煙功夫。劉老二把大半袋糜子倒在圓圓的碾盤上，又在套着籠頭眼罩的毛驢屁股上拍一把，小毛驢便圍着碾盤轉開了。一會，皮殼就被碾碎了，再用簸箕把皮簸出去。留下的是黃澄澄的米粒。隰縣人把這樣的米稱為軟米，要将它做成糕，還要磨成粉。村裡人常愛說：“軟糜子捏不下硬糕”。言外之意，就是做糕不能用硬糜子，得用軟糜子，最次也得用秫谷（軟谷子）。這兩種谷物性軟且黏，做出糕來能拉出絲。糕與高諧音，俗話說：“吃油糕，蹦得高。”在隰縣，吃油糕很普遍，不管大小事宴，都要上油糕。口福、眼福和耳福滿滿。

躺在搖車上的孩子此刻睡得正香。紅布帶将他牢牢地綁在上面，一旁做針線活的年輕媽媽時不時地搖上幾下。搖車是用上好的木材做的，鄉裡人為老人定制246壽木時通常要留上幾塊，再找了新的槐木讓木匠用刨子推成圓形拼在一起，稱之為：“送了老的，迎接小的”。當地人認為，孩子出生後睡搖車，一來可以養腦，二來睡得踏實，三來頭形圓。

《隰州志》說，“初生子，禁生人入室。插稻稈于門，男二女一。”後來演變成門上挂紅布條，用意一樣。孕婦更要慎重，以免撞上胎神。家中不得随便挪動用具和動土修建，滿月後親友即可探望。孩子滿百天時，要為嬰兒剃頭，男孩還要再早上一天。若是到了周歲，為孩子過生日可是親族間的大事，一來慶祝生命的延續和興旺；二則對母親賦予生命的感激。

劉老二出門後，系着圍裙的老婆把揀好的大黑豆（黃豆）放在盆子裡，用水浸泡，并用夾箅蓋上。每日早晚勤換水，用不了幾天，這些大黑豆就會生根發芽。做豆芽，不說“做”，而說“生”，寓意生長，興旺。這種活體蔬菜是農家慣常之物，用到事宴上，不僅可口，也圖吉慶。

過生日，軟糜子面做的油糕要吃，馍馍要送，這是民間最為樸實的禮性。一般來說，“送馍馍”是在生日的前一天開始。到了送馍馍的日子，姥姥會囑咐娘家人拿上點花布，讓孩子的舅舅再擔上兩筐子盛着米的“薄馍馍”、“實馍馍”來給孩子過生日。過去白面缺，“薄馍馍”、“實馍馍”是稀罕之物。所謂薄馍馍，就是用慢火焙的那種薄薄的、圓圓的、脆脆的面餅；而實馍馍，就是用籠蒸出的發面馍。花布的多少依個人的能力而定，少則二三尺，多也不過五尺。這樣可以給孩子做“侯被被、摟肚肚、紅衫衫、枕頭頭”，一身喜氣。送“薄馍馍”和“實馍馍”也有講究。要是添了女孩，馍馍要送十個，十全十美。至于男孩，還得再加上兩個，不為别的，就為男孩子能吃，飯量大，大了得多幹活，自然另眼看待。總之，希望孩子将來有吃有穿，日子過得富足。

送馍馍的親戚進了門，厾（duō）上紅點點的馍馍端上了桌，孩子的本家伯伯叔叔姑姑也要前來一同慶賀。平時吃不上細糧的農村人，一次生日，收得薄馍馍和實馍馍能放一笸籮，夠孩子吃好長時間呢。

孩子生日這天，劉老二便主動擔當起操辦生日的重大責任。估計今天來的親戚多，隔壁同族的劉生财、劉生旺弟兄也來搭了一把手。他們把軟米面倒在面盔子裡，又将汆壺中的響水緩緩地注入，用擀面杖把面和水攪成絮狀，一層一層灑在籠布上，再放進鍋裡大火蒸熟。糕面從鍋裡蒸好取出後，将糕面揉搓成長條，剁成劑子，然後包裡紅糖或棗泥或豆沙餡，下油鍋炸出即可。

眼瞅祝賀的親戚到齊了，老婆端了個面盆，從裡邊拿出祖傳的銀鎖，銀鎖上有“麒麟送子”的圖案，挂在戴着虎頭帽、穿着虎頭鞋（當然搖車上少不了虎頭枕頭）一身新衣的孩子脖子上。盛裝的孩子十分風光，人見人愛，人見人親。此時，舅舅在面盆裡面放入一大塊糕面，又蓋上了紅布，抱過孩子，一邊跳，一邊念：“長根根芽子（豆芽）軟面糕”，念完三次後問道：“高不高？”衆人齊聲回應“高”。這裡的“高”，既象征着孩子快快成長，又象征着主人家的光景步步盈實，如芝麻開花——節節高。

舊時，村裡家窮的孤寡鳏獨之人，也會前來湊熱鬧。他們站在大門上祝福道：“發财馍馍發财糕，誰家給了誰家好。”用喜氣讨喜吃，可謂兩全其美。

過生日，有力之家還要炒菜，上酒，盤子多少視家境好壞不等。無力之家隻能熬一鍋白蘿蔔粉條豆腐菜了事。那時，農村人日子大多過得緊緊巴巴，不管貧富，不問事宴大小，紅火喜慶的心情是一樣的。然而在物質匮乏的年代，随着孩子的生日款款而至，大人們總是喜上眉梢又愁上心頭。再簡單的，包上頓餃子，閉住門吃，自家過自家的生日也顯得彌足珍貴，可有可無也是意料中的事情。

本地鄉俗，在過周歲之前，還要過滿月，過百鎖；過了周歲，還要過三歲和十二歲。不厭其煩地過，真有些“繁文缛禮疲其形”了，叫當家人真受不了。随着時改代移，移風易俗，一般沒有那麼多講究，即使要過，多是一家人聚在一起，熱鬧熱鬧罷了。

做壽和過生日，既相同，又不同。相同的都是慶賀生日，所不同的是，其中包涵的意義有了根本性的改變。做生日大都是長輩出于對小輩的愛憐，而慶壽誕則是小輩對長輩應盡的孝道。

民間有“生日年年有，壽誕六十首”的俗諺。也就是說，人隻有到了“耳順之年”，即 60歲時才有資格做壽。

壽俗中，還有不成文的習俗，那就是“做九不做十”、“男做九、女做十”和“逢五小壽小慶，逢十大壽大慶”。

如 60大壽，要提前一年在59歲的生日來慶祝，俗稱“做九”。而“十”與“賊”、“九”與“鸠”諧音，鸠是兇悍之鳥，也就是說男不能做賊，女不能為鸠。20歲、30歲、40歲、50歲都不做，故有了“不到花甲不慶壽”的說法。

隰州城内有一條薛家巷，是與旗杆巷并排的一條小巷，巷窄且短。但世代居住在這裡的薛姓家族卻出了位老壽星。老人生于嘉慶年間，到宣統元年，屈指算248來正好百歲。其間，已經經曆了60歲“花甲壽”、70歲“古稀壽”、77歲“喜壽”、80歲“傘壽”、88歲“米壽”、90歲“卒壽”、99歲“白壽”，實屬難能可貴。他的長子同老人商量後，決定在自己家裡邀請賓朋來共同慶賀，這也是隰縣極為普遍的風俗，老人的壽辰一般由長子負責操辦。

幾天後，親戚、朋友、陸續收到了請帖。按照慣例，做壽可以提前到生日前，但不能延遲到生日後，即便是當年之内，過了生日就不能再做壽。按照鄉間的規矩，凡小輩和至親以及受到邀請的朋友或其他人都要送禮，壽禮除了禮金要有壽桃，如不是在果桃成熟的季節，可用面粉做成的“壽桃”替代。出嫁的女兒還要挑禮擔，除了壽禮外還要特地縫制衣褲、鞋襪等作為壽禮。

老人和長子住在一起，壽慶便定在了家中。伸手推開門，便可看到正屋廳堂擺放着一把太師椅，壽堂的牆壁上挂上一幅紅紙金字壽屏。老人頭戴核桃帽，身穿絲綢做的長袍馬褂，在衆人的攙扶下坐在太師椅上。

壽堂上張燈結彩，點滿寫上“壽”字的壽燭，大紅色壽燭表面配有龍鳳圖案。八仙桌上供壽面、壽桃、壽糕、壽酒、壽筍“五福”，桌子兩旁擺放着萬年青、長青藤。衣物多用蠶絲綢緞制作，象征長生不老，長命百歲。

做壽一般要連續舉行三天，壽星的壽誕日稱為“正壽”。正壽的前一天，俗稱“暖壽”。按俗，“暖壽”由出嫁的女兒承辦，從“暖壽”開始，府第中所有的燈彩和壽燭都一直點燃。正壽由兒子承辦，正壽這天，壽星身穿壽服，賀壽者也要穿着吉服，黎明時分就要“請壽星菩薩”，正午時分再“請祖宗羹飯”。請壽星菩薩時，桌上供奉肉、雞、魚“三牲”福禮或肉、雞、魚、羊肉和甲魚“五牲”福禮，點上壽燭香火、焚燒元寶，虔誠拜祝壽星菩薩。請祖宗羹飯時，除了前面的“三牲”或“五牲”福禮外，還要增添清茶和清酒。祭壽星菩薩和祭祖宗時都要燃放爆竹、鞭炮。

是日，老壽星的至親、故交、門徒、近鄰甚至鄉紳都來祝壽。大門外有專人司鑼，壽堂旁有樂隊伴奏。凡有祝壽者到達門口，司鑼敲鑼兩下後高呼：“貴客到”或“客人到”！樂隊聞聲奏樂。壽星随即在高椅上整衣正坐，長子站伺一側。祝壽者上堂作揖，口稱“祝壽”。前來祝壽者如果是平輩的至親、故交，壽星起立相迎，如果是晚輩或下屬，就由長子代為回禮。至親賓朋基本到齊後，拜壽儀式正式舉行。儀式多請專業司儀主持。拜壽儀式開始後，樂隊奏樂，壽星上坐，親朋好友一一入座，然後司儀介紹壽星簡曆、功績、子嗣情況。家中晚輩按輩分順249序和親疏遠近，依次向壽星行“三跪九拜”禮，拜祝時要口念“福如東海、壽比南山”、“福祿雙全”、“長命百歲”、“健康長壽”等吉祥語，并送上壽禮。壽星受拜時，要贈送“壽禮包”，俗稱“子孫錢”。拜壽儀式完畢，主賓同吃壽桃和壽面，吃面寓意長壽綿綿，吃桃意謂長生不老。

拜壽儀式結束後，壽宴以正壽的晚宴最為豐盛。前來祝壽者按輩分大小和身份高低依次入席，共同舉杯祝賀壽星福體安康、長命百歲。宴時要先吃壽桃、壽面，再吃壽菜、壽酒，“酒”與“九”諧音，故民間有“吃了壽誕酒，活到九十九”的諺語。菜肴大抵是傳統的四碟子八碗，能用上山珍海味的是極少數殷實人家。當然，擺不起闊氣的人家更多。他們不要說設宴待客，恐怕連幾個菜也整不來。衆人敬壽星，壽星也要拿壽桃、壽面、長生果等當做回禮，分送給家人、親戚和朋友，以分享長壽。同時，出嫁的女兒要挨家挨戶地向鄰居分送“長壽果”，以示同喜同賀！

大戶人家要雇戲班上演壽戲。薛家雖然算不得大門大戶，但人活百歲被視為人瑞，百年不遇，花費點也值。戲台搭在院門外的場坪，照例要由事主家點戲，特别是老壽星點他愛看的劇目。戲折上開列的劇目，大多為喜慶、歡快、圓滿的傳統劇目，尤其戲的結尾必以大團圓謝幕，以圖吉利。看壽戲時，壽星坐在中間主桌，地位顯赫者圍坐兩側，兒孫等家庭成員坐在第一排，然後按輩分依次坐定。戲班在演正戲前，一定要先演“八仙慶壽”的開場戲，唱詞如“壽桌團團轉，鮮花朵朵開，魚鼓一聲響，引出衆仙來，今日乃是某某老壽星的壽誕之日，你我駕起祥雲，往瑤池一走，壽山連福海，福壽萬萬年！”然後“八仙”出來祝壽，以示慶賀。

人類學家認為，命是天給的，壽是自己争取的。無論是嫦娥偷靈藥、彭祖不老術、秦始皇求仙入海、漢武帝煉丹求生……還是形形色色的養生方法，追求長壽都是人們永恒的話題和永久的渴望。對于那些長壽的人來說，也許人生本身就是一個漫長的記憶。這記憶裡，有着人間的世事滄桑，有着不盡的坎坷磨難，然而在歲月的磨砺中，這所有逝去的，全都變成了美麗的印痕。

對于這位百歲老人來說，一百個冬去春來，一百個寒來暑往，究竟能經曆人間多少的世事滄桑，又飽含多少不盡的坎坷磨難，恐怕連老人自己也說不上來。不過，這并不影響老人在過去的歲月裡、從容地走過一段難忘的時光，平靜地看天邊雲卷雲舒，庭前花開花落。

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