胡蘿蔔的蒸制時間主要視其大小而定。胡蘿蔔質脆硬,不容易蒸煮軟爛,因此蒸的時候最好切片蒸或切成小塊蒸,可以縮短蒸制的時間。蒸小塊的胡蘿蔔一般蒸10分鐘左右,蒸至軟爛即可。較大塊的胡蘿蔔則要适量延長蒸制時間。
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,根粗壯,呈長圓錐形,呈橙紅色或黃色。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可促進生長,防止細菌感染。
胡蘿蔔營養豐富,由于其是脂溶性的并且不怕高溫,因此不用擔心營養流失,蒸制食用比生食更好吸收。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!