街頭烤羊腰子一天就賣200個,鮮香無異味,如何去腥?技術我來分享!
每次去燒烤攤,我都會點一些羊腰子品嘗,有的攤主烤的羊腰子無一點腥味,并且烤的色澤金黃鹹香可口,但是有的攤主确烤的羊腰子外邊還可以,隻是吃到嘴裡就有一股股尿騷味,讓人難以下咽。其實羊腰子去腥也不是什麼多難的技術,它隻需要簡單的幾種香料和幾種調料就能輕松解決這個難題今天我就給各個燒烤攤主分享一款羊腰子去臊小方法,希望大家喜歡。
第一步,将準備好的羊腰子洗幹淨切開成兩半,放再盆裡洗淨,然後再把洗淨的羊腰子改刀,放入容器裡。
加入:
白芷2片
花椒5粒
啤酒300克
将羊腰子放入泡15分鐘即可。
然後通過烤制就特别香。
以上這款給羊腰子去臊的小配方是我使用多年的經驗,有不周之處,希望朋友們留言讓我們共同探讨。
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