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魚豆花怎麼做好

生活更新时间:2025-02-07 00:59:17

豆花魚片

豆花嫩滑，魚片鮮香，這樣鮮美營養的吃法，果斷收藏。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）1

食材準備

500克草魚，200克豆花

蔥段、姜片各少許

雞粉、味精、鹽、蛋清、水澱粉、食用油各适量

烹饪步驟

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）2

1 将處理好的草魚切開，剔除魚骨，取肉切成薄片。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）3

2 魚片加味精、鹽拌勻。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）4

3 倒入少許蛋清拌勻。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）5

4 淋入水澱粉拌勻。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）6

5 注入食用油，腌漬10分鐘。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）7

6 起油鍋，倒入姜片爆香。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）8

7 注入适量清水煮沸。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）9

8 加入雞粉、鹽。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）10

9 倒入魚片拌煮至熟。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）11

10 用水澱粉勾芡，淋入少許食用油。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）12

11 撒上蔥段拌勻。

魚豆花怎麼做好（教你做豆花魚片）13

12 豆花裝入盤中，将魚片盛上，澆入原鍋中的湯汁即成。

美食常識

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進血液循環，是心血管病人的良好食物。草魚還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以起到開胃、滋補的作用。

制作小貼士

事先将豆花放入蒸鍋用小火蒸一會兒，可以增加成菜的風味。

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