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泥鳅和什麼燒好吃又營養

健康更新时间:2024-06-27 00:52:38

泥鳅這樣做太好吃了：鮮香無腥味，營養又簡單，孩子常吃長身體

泥鳅和什麼燒好吃又營養（泥鳅這樣做太好吃了）1

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泥鳅是屬于一種魚類。它的營養價值比較豐富，含有比較豐富的蛋白質。

而脂肪和膽固醇的含量比較少，另外還含有礦物質鈣、鱗以及維生素等多種營養元素，

它能夠滿足人體生長發育的需求。并且能夠延緩血管的衰老。

今天我們就來分享一道泥鳅好吃的做法：

第一步：買來的泥鳅，有條件的話，先養2-3天。

泥鳅撈出放到盆中，加入澱粉，用手抓勻，加澱粉的目的是去掉泥鳅的粘液。

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然後用水清洗幹淨。

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大蒜切片，生姜切片，蔥白切段。

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第二步：熱鍋燒油，油熱後把泥鳅倒入，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘。

南方泥鳅一般不去内髒，因為養了兩三天，很幹淨，而且南方泥鳅不去内髒也不會苦。

如果是北方的話，泥鳅一定要去内髒，去内髒是很麻煩的事情，可以先用白酒把泥鳅

醉暈，醉暈後再用刀去内髒。

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泥鳅不動後打開鍋蓋。

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小火慢煎，把泥鳅煎至兩面金黃後出鍋。

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第三步：熱鍋燒油，油熱後把姜蔥蒜放入煸香。

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煸香後把泥鳅放入。加入生抽。

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倒入适量的清水。

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加入适量的鹽，白醋，翻炒至幹汁。

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幹汁後加入蔥段。翻炒均勻後出鍋。

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簡單好吃的紅燒泥鳅就做好了。

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飲食小貼士：

泥鳅是屬于一種魚類。它的營養價值比較豐富，含有比較豐富的蛋白質。

而脂肪和膽固醇的含量比較少，另外還含有礦物質鈣、鱗以及維生素等多種營養元素，

它能夠滿足人體生長發育的需求。并且能夠延緩血管的衰老。

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