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桂花能做什麼吃的或喝的

生活更新时间:2025-04-04 02:32:07

不知是因為疫情外出少而錯過了花季呢，還是異常的高溫無雨天氣，導緻今年的桂花不如往年那般怒放？花期縮短了？總之今年就沒有享受到那種走到哪裡都直撲胸懷的桂香，所以采桂花就一直沒有提到議事日程。直到昨天去田魚村，一個急轉彎上到山的更高處時，那熟悉的桂香突然包圍了我們，方才意識到桂香正濃，該去賞桂采桂了。

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）1

沒有想到，澤雅龍溪岸邊的那條長長的桂花道，桂花全部枯萎了！隻剩下這一顆，桂花還挂滿枝頭！

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）2

桂香撲面而來，好感動！是在等我嗎？專為我而留？我願意這樣自作多情。

雖然隻有一棵樹，但桂香的醇厚足以滋養我的身體，讓我的嗅覺、我的呼吸得以飽足。

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）3

我可以更專注、更小心、更珍惜地采摘她們，欣賞她們的美。

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）4

回來我将采集到的桂花做成了三樣，大部分用來曬幹保存，去年曬得不夠幹，以至于不能久放，時間長了會長黴。

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）5

一部分試試林清玄先生說的方法：桂花茶。因為桂花曬幹了會失去很多香氣，而直接将新鮮采摘的桂花放入茶中密封，那茶就吸滿了桂花的香氣。喝起來會是什麼感覺？正好前幾年存有手工粗制紅茶，放幾個月試試，聽說越陳越香呢。好期待喲！

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）6

最後一小部分我試着做桂花醬。先用一點鹽揉搓後放置15分鐘（有清潔殺菌功用）；再放糖揉搓（我隻加了一點點糖，正宗的做法是1:2，但我不想放這麼多糖）；然後加上土蜂蜜，攪拌；為了加強抗氧化，我加了2滴野橘精油（食用級别）。常溫放置1個月後看看效果如何。（據說常溫可以保存1年，冷藏可以2~3年）。

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）7

回來挑揀和制作這些桂花，足足花了3個多小時，因為中間有枯萎的、有雜物、偶爾還有像書蟲一樣小的小黑蟲。工業化時代，“純手工制作”的食物顯得彌足珍貴，我也總是不免去選擇這樣标記的食物。然而那些純手工的真的就更放心嗎？那得花多少時間和功夫？那得有多大的愛心和耐心？

桂花能做什麼吃的或喝的（桂花三做我的桂花日）8

人閑桂花落，夜靜春山空。感恩在世上的年歲裡，我有了放慢腳步的覺悟和可能，還不是太晚。感恩山河無恙，花開有時。

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