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金湯雲吞面教程

生活更新时间:2024-08-18 10:18:18

金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）1

第一次吃雲吞面是十幾年前在廣州。

雲吞是廣東人的叫法，我們本地是叫這種吃食叫馄饨的。

和老公一起旅遊去了廣州，才知道南方人不是不吃面的，而是把面吃到了精緻，精髓。

不隻是面做的精細，而且面的品種也特别的多，這雲吞和面一起煮的方法我也是那次才見到的。

自己在家煮面的時候多是直接煮面，或者是單獨煮雲吞，很少面和雲吞一起煮的，今兒為了做這個雲吞面，買了面條還買了馄饨皮兒。

賣面條的小丫頭問“阿姨，你這買了面條怎麼還買皮子啊？”。

我說我要煮雲吞面，她說啥子是個雲吞面噢，我告訴了她，她說你們城裡人真是吃的精，一碗面還弄這麼多的花頭。

呵呵，如果沒有十幾年前的廣州之行，也許我也不知道什麼是雲吞面吧。

其實中國的飲食文化博大精深，一些地方的飲食文化更是各有特色，小小一碗面也是大有來頭的。

原料：豬肉餡，大蝦，小青菜。

調料：蔥，姜，生抽，胡椒粉，香油，鹽。

做法：

1：豬肉剁成餡，大蝦和小青菜洗淨。

2：蝦去殼，用刀背斬成蝦蓉，稍有些顆粒更好。

3：蝦肉和豬肉放在一起，加入蔥姜末，生抽，鹽，胡椒粉和少許水攪拌成餡。

4：取馄饨皮包入餡成馄饨。

金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）2

5：小鍋中加清水，下入馄饨和面條煮熟。

金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）3

6：取一隻碗，加入鹽，少許胡椒粉，沖入滾雞湯，撈入面條和馄饨，上面放燙好的青菜和蝦子。

金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）4

金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）5

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金湯雲吞面教程（湯鮮味美的面食組合）1

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