十堰市，位于中國版圖雄雞心髒部位秦巴山區漢水谷地，是中華民族的重要發祥地，另外，這裡還擁有“武當山”、“丹江水”、“汽車城”三張世界級名片。

十堰市是一座美麗的山城，不僅擁有世界文化遺産武當山，還有牛頭山森林公園、黃龍古鎮、丹江口大壩、千島畫廊、女娲山天池、上庸古城、施洋故居、野人谷野人洞、顯聖殿、廬陵王故居等風格各異的名勝風景。

十堰市竹溪縣的梅子貢茶，素有“長江三峽水，楚地梅子茶”的美譽。梅子貢茶最早産于梅子娅。春秋末期，梅子垭茶成為朝廷貢品；唐代，梅子垭茶被武則天欽定為禦用貢品，“梅子貢”因此得名。不過，來自十堰地區的美食特産絕不止這一樣。

鄖縣三合湯

鄖陽（鄖縣）府曾以古樸典雅、氣勢恢宏的建築風格和引人入勝的人文景觀而著稱于鄂城，不僅如此，鄖縣的飲食文化更讓人津津樂道。其中，“三合湯”更是本地膳食門類中的一絕，有“到了鄖陽不吃‘三合湯’等于未到鄖陽”之說。

三合湯至今已有400多年的曆史，勁道的紅薯粉、上等牛肉餡包成的餃子、橙黃的熱湯汁，再撒上翠色欲滴的香菜和薄如紙片的鹵牛肉，就是三合湯的經典味道。

鄖西花馍

在鄂西北邊關的鄖西縣湖北口回族鄉，流傳着與花馍相關的一首兒歌：“蛋蛋馍，打紅點兒/媳婦來了坐燒炕兒/她婆高興得擠擠眼兒/掬了一掬核桃棗兒/吃核桃，生娃子/吃花生，生女子/吃棗兒，早抱寶貝蛋兒。”

做花馍對發面的要求很高，有時為使面發得恰到好處，夜裡還得不時起來照看。制作花馍時，捧出已經發酵的大面團，加上堿面便在案闆上搓捏起來。工具隻是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒和食用色素。把一個個面團搓捏成各種形狀後，再在面花上點染顔色，最後上籠蒸熟。蒸出來的花馍一般是花、鳥、蟲、魚等造型，栩栩如生，令人愛不釋手。

房縣盤鴨

據《房縣志》記載：鴨出西關數十裡泉水灣，繞岸百餘家，花柳映帶，泉眼數十孔，河水清澈，水生細暇，鴨食易肥，此謂房鴨，其曆史可以追溯到漢代。

房縣盤鴨的制作與一般的烤鴨、燒鴨、炖鴨有顯著的區别，盤鴨最具特色的加工方法是淨毛後，将鴨腿爪放入沸水中，速放速取，連續數次，捋下黃及揉遍鴨全身上色，用刀從鴨背開腔，洗淨腹腔，撤上适量椒鹽、五香粉，瀝盡水分，然後将大小适當的兩隻鴨搭配成對，兩背相對疊放，将腿翅互為交錯蜷曲于兩隻鴨相對的夾縫兩邊，頭頸交叉垂于兩旁，用繩繞鴨纏數圈紮實，置平闆上，用石塊壓數日成型後，剪開繩索，兩隻鴨身合一體，好似橢圓形大菜盤，故而得名“盤鴨”。吃時，可用刀将盤鴨切成鴨片，蘸着調料吃，也可剁成塊，用鮮湯炖着吃。

竹溪蒸盆

竹溪蒸盆以獨特的烹調方式，将各種原料集于一盆，使它們在色香味上達到高度融合，數百年來經久不衰。

将切好的豬腿、雞塊放入陶盆中，用鹽腌制10—20分鐘，加适量水，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時，放入切好的土豆、香菇、金針菇、蔥、紅椒、桂皮，然後回籠小火蒸1—2小時，肉将熟時，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠後放入适量香菜、菠菜，就可以立刻食用了。

鄖縣黃酒

明代中後期在鄖縣設鄖陽府，因此，鄖縣黃酒又叫鄖陽黃酒。鄖縣黃酒分清、黃兩種。清酒屬地封酒，是頭年或頭三年做好後窖藏，開壇顔色清透、口味淡、好進口,但後勁大，有出門倒、見風倒的說法。

黃酒主要是勾兌涼水靜置一至三個月後取出，酒勁适中，俗話說“薄酒大碗斟，不醉有點暈”就是指這種酒。通常所說的米酒屬于甜酒，俗話“甜糟子”，因口味甘甜，酒勁小，被稱為“酒”中茶，在鄖縣有催奶的說法。

房縣黃酒又被稱為“封疆禦酒”、“帝封皇酒”。衆所周知，我國名氣最大的黃酒是紹興黃酒。紹興黃酒最早産于越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在西周時期已成為 “封疆禦酒”。

房縣地域封閉，當地黃酒在釀造過程中具有極強的區域特色，隻有用房縣産的小曲、糯米和溪水，才能釀制出被當地人認可的黃酒。房縣黃酒在當地人的日常生活中地位顯著，當地人一年四季常備不缺，婚喪嫁娶必不可少。房縣人常說：“沒有黃酒不成席，白酒再好不稀奇。”房縣人喝黃酒用大碗，體味着喝大碗酒、吃大塊肉的豪爽。

溫飲是黃酒的傳統飲法。溫黃酒的時長不宜超過5分鐘，溫度以50攝氏度左右為宜，溫熱的黃酒酒香濃郁、口感柔和，最重要的是利于營養成分的吸收。

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