
By 铧發媽

1、準備所有材料,剁碎肉餡

2、蝦去殼,一起放入肉餡中,芹菜,雞蛋白液,鹽、雞精、胡椒粉,把肉餡拌勻即可

3、準備包餃子了,(元寶馄饨包法,我喜歡把所有皮弄好,再擺肉餡,這樣包起來更快速)

4、把肉餡放中間,餃子皮加餡料最頂端和右邊(形成一個7)抹清水,餃子皮對折捏緊,轉過來(也以不用轉,右上角抹清水)左上角抹好清水,把餃子皮的兩個角疊合,捏緊即可

5、餃子包好了

6、成品圖:蝦仁肉餃子

7、成品圖:蝦仁肉餃子

8、成品圖:蝦仁肉餃子

9、成品圖:蝦仁肉餃子

10、成品圖:蝦仁肉餃子

11、成品圖:蝦仁肉餃子
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