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月子餐烏雞湯應該怎麼做

時尚 更新时间:2024-06-16 08:44:13

美食大過天

食在禧月閣丨每周一道月子餐

本周推薦

月子餐烏雞湯應該怎麼做(每周一道月子餐)1

滋補烏雞湯

主料:烏雞、山藥、大棗

配料:枸杞、鹽、美極醬油

準備:烏雞洗淨切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗淨去核,枸杞洗淨備用。

工序:

①将焯水後的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一并放入蒸碗,加入上湯(禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬制而成,如在家烹饪無上湯可用純淨水代替)

②加入少許鹽,少許美極醬油後上鍋蒸120分鐘;

③120分鐘後,加入适量枸杞,再蒸5分鐘即可。

月子餐烏雞湯應該怎麼做(每周一道月子餐)2

功效:滋陰補血 美容養顔

烏雞性平、味甘,富含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,是營養價值極高的滋補品,食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老,有利于寶媽産後恢複。

山藥富含對人體有益的微量元素,如B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蓣皂,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。

大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱,具有補血養顔之功效。

溫馨提示:選購食材時,請盡量選購新鮮烏雞,山藥采用鐵棍山藥,效果更佳!

此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯,除生産後的寶媽宜食用外,亦适合大部分人食用哦。趕緊動手做起來吧。

下周推薦菜品——益智美容雞肉卷,敬請關注哦。

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