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雞蛋怎樣保存才能更好

生活更新时间:2025-02-07 21:09:04

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）1

選購新鮮的雞蛋是人們日常的活動，新鮮的雞蛋又是每家廚房中必備的食材，保存也有不少的小訣竅，大家一起來看看。

新鮮雞蛋保存的小訣竅就是千萬不要洗.

蛋殼有一層薄膜還有毛細孔，清洗容易洗去保護膜，導緻細菌進入或因為潮濕增加感染機會,雞蛋最怕沙門氏菌的感染，清洗無法去消滅沙門氏菌。

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）2

1，對未洗選蛋, 散裝的食材簡單整理存放在冷藏庫裡保鮮。對洗選蛋,在冷藏庫雞蛋專用存放區整盒直接存放保管.保持雞蛋的新鮮.

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）3

2,雞蛋在冰箱裡保存，要把氣室朝上，尖的朝下擺放，以免氣室中的空氣增加和移動時影響雞蛋的新鮮度。

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）4

3,雞蛋放在5-7度的冷藏室内保鮮。

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）5

4,雞蛋在冷熱交換的溫度下産生細菌依附在雞蛋表面，在冰箱裡細菌也會繼續生長.從冰箱拿出的雞蛋,不能放回去,要盡快食用。

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）4

5,避免用手接觸雞蛋造成污染.烹調前，雞蛋經清洗，并立即烹調。

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）7

6,經過良好的保存後，沒有足夠的受熱時間無法達到殺菌,10天是雞蛋最佳保鮮期，二個月是使用期限。,要留意過度烹調造成營養流失.

雞蛋怎樣保存才能更好（雞蛋營養豐富對人體有好處）8

雞蛋的保鮮方法我們知道了吧，我們就按這樣的方法去做吧。現時，家家戶戶都有冰箱，做起來也十分容易，保存好雞蛋，免去我們總跑市場去采購。

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