包餃子怎麼和面的方法?材料:面料1000克、鹽5g、清水适量 鹽加入水裡,然後水一次性加入面粉中,攪拌成面團 ,下面我們就來聊聊關于包餃子怎麼和面的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:面料1000克、鹽5g、清水适量。
鹽加入水裡,然後水一次性加入面粉中,攪拌成面團。
取出來放到搓面墊子上,用力的揉搓至均勻光滑。
用幹淨、不會脫毛的濕毛巾蓋住面團,醒發20分鐘。
醒好了,繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性。
揉好了(用輔料中的面粉)在面團下面鋪适量的面粉。
用擀面杖擀成約1mm厚度的面塊。
擀好了,在上面均勻地灑一些面粉。
用1個8cm的蓋子,壓出一個個圓形的餃子皮。
壓好了,在上面灑一些面粉(用輔料中的面粉),完成了。
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