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鲫魚湯怎麼熬粵菜

圖文 更新时间:2024-12-21 19:17:51

今天小編為大家分享的是木瓜鲫魚湯的做法,保姆式教程開啟:

所需材料:

1) 白鲫一條(煲湯都用這種鲫魚)

2)木瓜一個(用熟一點的甜一點)

3) 五毛錢香菜特效

4) 五毛錢特效

5) 姜片若幹

▼第一步:檢查一下賣魚大叔有沒有把你的魚清理幹淨,弄幹淨後用清水清洗,待用。

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)1

▼第二步:木瓜去皮後把裡面的籽去除,然後切塊。(木瓜果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等......)

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)2

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)3

▼溫馨提示:小編用的是青木瓜,沒那麼熟,煮出來甘甜甘甜的,想再甜一點就用熟一點的木瓜。

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)4

▼第三步:香菜洗淨待用,蔥切段。(不喜歡香菜的同學可以不放)

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)5

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)6

▼第四步:先把鲫魚和姜一起煎一下,煎的微微金黃再盛起來換鍋煲湯。

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)7

▼溫馨提示:煎!的!時!候!一!定!要!放!姜!一!起!煎!以前隻是聽說做鲫魚湯之前把魚煎一下,這樣熬出來的湯會奶白色,濃濃的超好喝......然後就按照“聽說”的拿去煎了,結果奶白色湯是有了,但是魚很腥!後來才有人說,“人家煎魚的時候要放姜一起煎的,逗比!”

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)8

▼第五步:把煎好的魚放入煲湯的鍋内,木瓜也一起丢進去,加入适量清水。還是老方法:大火燒開湯水沸騰後轉小火慢煲,電磁爐玩家大火煮開後直接轉按“煲湯”按鈕,煲一個小時。

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)9

▼第六步:确定湯煲好後,放鹽調味,再把香菜和蔥丢進鍋内燙一燙,即可。

鲫魚湯怎麼熬粵菜(粵菜系木瓜鲫魚湯)10

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