今天小編為大家分享的是木瓜鲫魚湯的做法,保姆式教程開啟:
所需材料:
1) 白鲫一條(煲湯都用這種鲫魚)
2)木瓜一個(用熟一點的甜一點)
3) 五毛錢香菜特效
4) 五毛錢香蔥特效
5) 姜片若幹
▼第一步:檢查一下賣魚大叔有沒有把你的魚清理幹淨,弄幹淨後用清水清洗,待用。
▼第二步:木瓜去皮後把裡面的籽去除,然後切塊。(木瓜果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等......)
▼溫馨提示:小編用的是青木瓜,沒那麼熟,煮出來甘甜甘甜的,想再甜一點就用熟一點的木瓜。
▼第三步:香菜洗淨待用,蔥切段。(不喜歡香菜的同學可以不放)
▼第四步:先把鲫魚和姜一起煎一下,煎的微微金黃再盛起來換鍋煲湯。
▼溫馨提示:煎!的!時!候!一!定!要!放!姜!一!起!煎!以前隻是聽說做鲫魚湯之前把魚煎一下,這樣熬出來的湯會奶白色,濃濃的超好喝......然後就按照“聽說”的拿去煎了,結果奶白色湯是有了,但是魚很腥!後來才有人說,“人家煎魚的時候要放姜一起煎的,逗比!”
▼第五步:把煎好的魚放入煲湯的鍋内,木瓜也一起丢進去,加入适量清水。還是老方法:大火燒開湯水沸騰後轉小火慢煲,電磁爐玩家大火煮開後直接轉按“煲湯”按鈕,煲一個小時。
▼第六步:确定湯煲好後,放鹽調味,再把香菜和蔥丢進鍋内燙一燙,即可。
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