顔色在潮汕人心目中有着十分明确的象征意義，不同的顔色代表着高低貴賤、好壞吉兇等不同的含義，所以潮汕人擅于在各種禮儀習俗中特别是誕生禮、成人禮、婚禮、喪禮等人生禮俗中使用各種不同的顔色，這既能渲染場合氣氛，又蘊含着豐富多彩的寓意。

潮俗以嬰兒出生滿一個月時（也有的另擇時間）舉辦誕生禮，俗稱“做到月”。屆時除了要做紅桃粿祀祖祭神之外，還會給嬰兒進行第一次剃頭，剃完頭後要用染了紅色的熟雞蛋，在頭上滾擦一下，去殼後用線割成若幹小片，分給左鄰右舍的孩子，叫分剃頭卵。據說這樣孩子之間能夠相處融洽，互不欺負。如果女兒産下的第一胎是男孩，則外婆家備辦的豐盛禮品中少不了一條背帶。背帶潮音讀為“臂帶”，潮俗用黑色，客俗用紅色，意思是生了男孩能夠“臂”帶後面一大群男孩來。

成人禮在潮語區俗稱“出花園”，是在每年的農曆七月初七日（有的另擇時間，但可提前不能推後）為年滿15虛歲的男女孩子舉行的一種帶有濃郁潮汕地方特色的成人禮俗。貫穿整個“出花園”活動者多以紅色為主，如拜公婆母神要以紅桃粿、紅石榴花粿、染了紅色的熟雞蛋等為供品，“出花園”者當天要穿上紅色衣服、系上紅皮帶、腳着紅鞋，就連做桌宴客之食材雖非紅色，但每盤菜式都要用紅色的胡蘿蔔切片進行裝飾等等。

潮汕的婚禮，最以尚紅見稱，整場婚禮自始至終均與紅色交相輝映，風格鮮明。新房的布置，用料多為紅色，如眠床、衣櫃、座椅等家具要提前漆上紅色，棉被要裹上紅色被套，牆壁及大門均貼上大紅雙喜，門楣張貼用紅紙書寫的“麒麟到此”（女方家裡大門則張貼用紅紙書寫的“鳳凰于歸”），大門則貼上紅色婚聯，藉此營造出喜氣洋洋、歡樂愉快的氛圍。男方送聘時的聘禮要麼材質是紅色，要麼要用紅色進行裝飾，如各式請帖要用紅紙書寫，酒要用紅酒或用紅色做包裝，茶包雖用報紙包裝，但都要在上面貼上紅色方紙，聘金或用紅色利是袋裝放，或用紅紙裝束成捆，豬腿要用紅紙包住等。新娘送過來的嫁妝亦多以紅色為主，如紅提桶、紅腳桶、紅椅子、紅箱子（也有的箱子不是紅色，但都要貼上紅色封條）。有些物品質地雖非紅色，但也必須裝飾上紅色，如木制的扁擔，就要在兩頭各塗上紅色；綠色的香蕉，頭部則用紅紙包裹等等。新娘出閣當天，更是全身大紅打扮，嬌豔奪人：身着紅色禮服，腳穿紅色皮鞋，一手擎紅色雨傘，一手掼紅色手提袋，渾身上下，紅了個遍。

潮汕喪禮，又稱白事，程序獨特講究，環節複雜繁多，其中有許多環節都離不開不同的顔色作襯托，為應用顔色種類最多的潮汕民俗活動。凡人亡故之後，即須給其穿壽衣，男着雙數長衣，女為單數衣裙，俱是腳穿黑鞋白襪。然後停屍廳堂，上批蓋棺被，紅色布面在上，白色布面在下。廳門貼挽聯，亡男貼青紙黑字聯，亡女貼黃紙黑字聯。若五代齊全，則廳堂懸紅。

潮俗訃告又稱白事請帖，分為三版，一版又分為三層：底層為與二三版連在一起的一張白紙，中層若亡男為青紙，亡女為黃紙，頂層為紅紙，上用黑色書寫“送某府某某大人台啟”字樣，餘下二三版也用黑色書寫訃告的相關内容。

悼念亡者的花圈要用白、黑等兇色做成，但其落款涉及姓氏和在生者之名字、身份、工作單位等内容都要用紅色書寫，也有的還要在這些内容的前面再加寫上一個紅色的“陽”字，餘下的“敬挽”二字、亡者稱呼、“千古”等内容則用黑色書寫（唁軸落款同此）。死者遺像上邊框要加貼一朵黑色布花。橫披則多用黑布寫上白字。

出殡當天，送葬人員除臂别烏紗之外，他們所着服飾顔色各不相同，透過顔色則可以看出送葬者與死者之親疏關系：如女婿、侄婿穿白長衫，頭戴白帽，腰系白腰絲；孫女、侄女已嫁者穿白衫、白裙，戴白發，未嫁者隻别烏紗；外家姨表頭戴白帽，腰系白腰絲，且兩邊垂；玄孫頭戴藍帽，腰系藍腰絲，玄孫婿穿白長衫，頭戴藍帽，腰系藍腰絲；曾孫穿紅衫，戴紅帽，腰系紅腰絲。

□蔡金河

摘自2016.09.25《汕頭特區晚報》

（發表日期：2016年10月12日）

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