誤區1：說起補充維生素，不少人第一反應是吃維生素片。

維生素片的作用是預防缺乏。但補充維生素，最好的辦法是通過天然食物補充，這樣不會有過量的危險，維生素雖好，過量卻有害。

誤區2：補充維生素就是吃蔬菜水果

很多人以為的維生素就是維生素C，似乎隻存在于蔬菜水果中。其實我們必需的維生素有好多種，有些在蔬菜水果中的含量很低。

我們就來了解下6種人體不能缺少的維生素都藏在什麼食物中，學會如何日常飲食補充維生素：

維生素A能夠維持正常視覺功能。

維生素A是脂溶性維生素，它隻溶于脂肪，不溶于水。要小心維生素A不可補充過量，因為它不溶于水，不容易排出體外，過量會引起中毒。

β-胡蘿蔔素在體内能夠轉化成維生素A，也就是說吃富含β-胡蘿蔔素的食物也能補維生素A。

維生素A多存在于動物類食物中，如動物肝髒、魚肝油、牛奶、蛋黃等。

β-胡蘿蔔素多存在于深色蔬菜和水果中，菠菜、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果、柿子等。

維生素B1又叫硫胺素，是水溶性維生素，它有助于維持神經系統的正常功能。

缺乏維生素B1的人會食欲減退、胃腸不适、記憶力差......

推薦量：成年男人——每天1.4毫克；成年女人——每天1.3毫克。

維生素B1存在于瓜子仁、花生仁、瘦肉、小麥粉、玉米等。加工不太精細的谷物含有豐富的維生素B1。

維生素B2也叫核黃素，水溶性維生素。它會參與細胞的生長，有助于維持皮膚和黏膜的健康。

如果身體缺少維生素B2，小傷口就不容易愈合。

推薦量：成年男人——每天1.4毫克；成年女人——每天1.2毫克。

維生素B2的食物來源：動物性食品--肝、腎、蛋黃、奶類；其次是綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、韭菜等。

維生素B6易溶于水，它在體内參與蛋白質、糖原和脂肪酸的代謝。

缺乏維生素B6容易得皮炎、貧血。

推薦量：成年人——每天1.2毫克。

含有維生素B6豐富的食物：葵花籽仁、核桃、黃豆、動物肝髒等。水果蔬菜中含有少量維生素B6。

維生素C又叫抗壞血酸，是大家最熟悉的一種維生素，易溶于水。

它的好處很多，維持骨骼和牙龈健康、去除自由基、抗氧化、促進鐵吸收、消除亞硝酸鹽、排解重金屬......

推薦量：成年人——每天100毫克。

維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果。

不過蔬菜在加熱烹煮過程中，會損失部分維生素C。要急火快炒，加熱溫度不要過高，有助于保留更多的維生素C。烹饪時放點醋，酸性環境能夠保護維生素C。

維生素E是脂溶性維生素，它具有抗氧化作用，有助于保護細胞。

推薦量：成年人——每天14毫克。

維生素E主要存在于食用油中，堅果、種子類、蛋類、雞鴨肫......

要從天然食物中攝取足量的維生素，除了要吃含量豐富的食物，注意烹饪方法減少維生素損失，還要做到不偏食，營養素相互促進，才能更好的吸收。

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