桃子奶油海綿蛋糕怎麼做?雞蛋3個,白糖165g,香草精2g,黃油30g,低筋面粉100g,牛奶45g,紅絲絨原液2滴,清水150g,淡奶油250g,水蜜桃2個,接下來我們就來聊聊關于桃子奶油海綿蛋糕怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雞蛋3個,白糖165g,香草精2g,黃油30g,低筋面粉100g,牛奶45g,紅絲絨原液2滴,清水150g,淡奶油250g,水蜜桃2個。
雞蛋、90g白糖和香草精混合,打發。
加入低筋面粉,攪拌均勻。
黃油隔水加熱,融化,加入牛奶,攪拌均勻。
倒入面糊中,攪拌均勻。
加入紅絲絨原液,攪拌均勻。
倒入烤盤中,排氣。
放入烤箱中,170度,烤35分鐘。
取出,放涼,脫模,橫切成兩半,用模具壓出形狀。
水蜜桃清洗幹淨,去皮,切成小塊。
倒入鍋内,加入50g白糖和清水,大火,煮沸,轉小火,熬至透明。
25g白糖和淡奶油混合,打發。
抹在蛋糕片上,放上桃肉。
鋪上另一片蛋糕,抹上淡奶油,放入冰箱中,冷藏3小時。
取出,脫模,放上桃肉,擠上淡奶油。
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