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黑豆黑米黑芝麻炒熟打成粉的作用

圖文 更新时间:2025-02-05 06:57:53

窗外小販在吆喝:現磨黑芝麻糊,五谷雜糧糊。

家裡剛剛好有點黑芝麻,糯米粉。何不自制一下?

說幹就幹,淘洗幹淨黑芝麻,瀝水備用。

先炒糯米粉,用文火。這是考驗耐力耐心的時候,不停的翻動,防止受熱不均勻。炒至微黃,能聞到絲絲香味即可。盛起備用。

接着把清洗幹淨的黑芝麻倒入鍋裡,依舊用文火。因剛剛清洗的,水分很大,投入熱鍋中熱氣升騰,待熱氣消散繼續文火翻炒,聽到劈劈啪啪的聲音,芝麻就熟了。

準備好料理機,放入四份炒熟黑芝麻一份炒熟的糯米粉,粉碎,裝瓶。吃的時候根據自己的口味加入白糖,溫水沖調。

也可以加入炒熟的核桃仁或花生米,同樣料理機粉碎,因為這幾種食材都是高油,粉碎時要加入糯米粉,防止結團沾粘。根據粉碎情況可分次加入糯米粉。

過程雖然繁瑣,如果有空自己做的黑芝麻糊吃起來不是更香嗎?[捂臉]

黑豆黑米黑芝麻炒熟打成粉的作用(自制黑芝麻糊)1

黑豆黑米黑芝麻炒熟打成粉的作用(自制黑芝麻糊)2

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