#普洱茶# 普洱茶倉儲非常重要，對茶品品質的形成有着重要的影響。在家庭存茶的過程中，如果長期密封存放普洱茶，茶品後期轉化效果也不盡如人意。
家庭存茶具體應該怎麼做呢？今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來聊聊存放普洱茶的那些技巧。
▲普洱茶存放
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一、普洱茶的後發酵需要氧氣存在普洱茶是後發酵茶，需要适當的氧氣和濕度，才能進行後發酵轉化。普洱茶的後發酵過程十分複雜，是由曲菌發酵和茶葉氧化發酵，二者引發的一連串複雜且互動的化學反應。
隻有在适當的溫濕度條件，加上一定氧氣參與，生物菌類才能大量生長繁殖，分泌出不同的酶類，将茶葉内含物質，如氨基酸、纖維素、澱粉、果膠質等，轉為單糖類，再聚合成多糖體，讓普洱茶的滋味更加豐富醇和。
▲溫濕度計
這一點正是普洱茶與衆不同的地方。普洱茶後發酵的過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應。所以普洱茶想要後期轉化的好，一定不能密封起來存儲。
二、長期密封存放普洱茶的後果但是有些茶友在存茶過程中，由于擔心茶品受潮發黴，會采取長時間密封茶品的方式，這會帶來什麼後果呢？
▲普洱茶存放
長時間把普洱茶密封存放，沒有适當的氧氣接觸，普洱茶内的活性物質沒法轉化，抑制了轉化的路徑，普洱茶的活性會逐漸降低，茶葉會出現悶青一樣的味道。
久而久之，普洱茶滋味沉悶，口感寡淡，更重要的是茶葉澀度難以褪去，喝起來就跟喝新茶一樣。這是因為密封的茶，在氧氣極少的情況下，氧化路徑幾乎停止，澀度難以轉化，品飲價值大大降低。
▲普洱茶湯
三、家庭存茶的正确做法家庭存放普洱茶的最佳條件，是溫度控制在28~35℃，濕度在45%-70%之間的有氧環境。如果能滿足這幾個大方向，那已經是不錯的存茶環境，還需注意以下幾點：
①存茶時要避免陽光直射，避免倉儲環境有異味；
②已經拆開的茶餅，建議裝入紙盒或牛皮紙袋中存放；
▲拆開的茶放在紙盒中
③藏茶量大的話，就把生熟茶分開，裝入瓦楞紙箱中；
④回南天到來時要緊閉門窗，尤其是朝南的窗戶，防止水汽侵襲。
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