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東蘭抓産業鞏固脫貧成果

汽車更新时间:2024-06-28 19:24:44

央視網消息：青海省海東市互助土族自治縣是全國唯一的土族自治縣。春節臨近，這裡年味兒漸濃，家家戶戶都會忙活起來，炸年馍、迎新春。

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）1

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）2

土族年馍分為焜、炸、蒸、烙四大系列共20多個品種。一團發好的面團，經過揉、擀、拉、搓後，再加入不同的食材、經過各式烹饪工藝，制作成不同口味的年馍。在這裡，除了有焜鍋、馓子、花花、“翻跟頭”，也有以荨麻、青稞、清油為原料制作的“背口袋”，這是土族特有的年馍。麥香四溢、各式各樣的年馍不僅承載了土族群衆的美好幸福生活，也寓意着人們祈願歲歲年年、團團圓圓、吉祥如意的美好祝福。

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）3

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）4

這段時間，東溝鄉的土族群衆每天都在忙活着制作各式各樣的年馍。有做好了的、自己滿意的成品，就拿到鄉裡集中展示，和其他人一起比拼手藝，“曬”出幸福。

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）5

東蘭抓産業鞏固脫貧成果（曬幸福）6

據了解，做年馍的傳統習俗在土族人家世代相傳，也是土族群衆迎新春過大年的重要内容之一。如今，互助縣東溝鄉的年馍已經成了當地的緻富産業，當地成立福地東溝馍馍産業協會，吸納村民就業的同時，還為他們免費提供學習制作馍馍的培訓機會，并在線上線下銷售。在喜迎新春佳節的同時，年馍大賽也成為農戶增收緻富的平台，讓“東溝馍馍”産業步入發展“快車道”。

來源：央視網

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