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梅幹菜扣肉是哪的菜

生活 更新时间:2024-08-13 12:18:41

梅幹菜扣肉是哪的菜?梅幹菜扣肉是浙江、江西地區的傳統特色菜肴用連皮五花肉燒好後,再在碗裡放上腌制的梅幹菜,現在小編就來說說關于梅幹菜扣肉是哪的菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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梅幹菜扣肉是哪的菜

梅幹菜扣肉是浙江、江西地區的傳統特色菜肴。用連皮五花肉燒好後,再在碗裡放上腌制的梅幹菜。

小貼士:選擇五花肉時,要選擇肉層黏合密實,最好是六成肥四成瘦。如有條件,應選用散裝的整棵梅幹菜來烹調。一般超市中出售的袋裝梅幹菜碎菜梗較多,口感柴硬,而且需要較長時間炖煮。若選購的梅幹菜品種較鹹,或喜歡吃軟綿的梅幹菜,烹制前浸泡時間可延長,并可依口感,酌情加減白砂糖和醬油的用量。

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