一次偶然的機會接觸到神頂峰的雪蜜之後，颠覆了我對蜂蜜的新認知。

第一個是包裝的新認知。

基于家裡有人是養蜂愛好者，得益于他的這個愛好，我經常可以吃到非常純正且原汁原味的蜂蜜。記憶最深刻的就是，因為以前不太愛吃粽子，家裡人就說你沾一下蜂蜜試一試。結果，竟然味道非常好，我一吃能吃兩三塊。

那時候對于蜂蜜沒有什麼包裝的概念，因為家裡人都是直接拿一個桶來裝的。所以基本上也就沒有什麼美感而言，這樣就導緻了我在很長時間内判斷封面味道純不純在的标準之一就是，包裝越精美的東西，反倒沒有那麼好吃。

但神頂峰的雪蜜不一樣。我個人感覺就像是真正有到達神頂峰一樣的錯覺，我想，這可能要歸功于它來自神頂峰山脈吧。

其實談及神頂峰，指的是中俄邊境烏蘇裡江畔的完達山脈神頂峰，這裡有三絕（日出、雲海、松濤）。神頂峰雖然海拔隻有831米，卻是我國最早迎來日出的山峰之一，被世人譽為東方第一蜂。這裡春天群山吐綠，百花争妍；夏天鳥語花香，山野青青；秋天滿山紅葉，層林盡染；冬天白雪皚皚，山舞銀蛇。

所以，這麼美好的山出來的雪蜜，應該是能帶給人美好的享受的，至少我是這麼認為的。

第二個認知是，我對于雪蜜的形狀有了新了解。

據了解，神頂峰的雪蜜是經過天然的椴樹吸收自然冰雪開花釋蜜的，再由東北黑蜂采集，形成液态蜜，最後固體結晶，轉化成“雪蜜”。

當然，這些我是偶然一次機會，聽到黑龍江神頂峰黑蜂産品有限公司的創始人戰立新這麼說的。

眼見為實，當雪蜜真正擺在我面前的時候，我才發覺，的确是真的不一樣。

于是，我就嘗了下味道，真的跟其他的蜂蜜差别很大。我所看到的現在市面上的蜂蜜，大多是呈現液态的，但結晶塊的真的很少見。

結晶塊的和液體狀的蜂蜜有什麼不同呢。我聽介紹說，雪蜜在釀蜜的過程中，是等到蜜完全成型了才會去進行提取，也就是說我們是遵循蜜蜂的天然法則進行釀蜜的，屬自然結晶，并且沒有沒有任何人為添加和高溫濃縮加工，所以才有的這樣的形狀。而市面上有的蜂蜜為什麼是液體的，這是因為蜂蜜在釀造的中，蜂蜜還沒有完全形成，就已經有人把他們舀出來了。

那麼這樣會導緻一個什麼樣的現象發生呢，就是味道可能沒有那麼純正，濃度也稍微欠一點。

第三個認知，是基于味道的。

其實對于蜂蜜，我從小的印象就是一個字：甜。除了這樣簡單的一個形容詞，我的腦海裡面沒有過多的形容詞來形容它。

漸漸長大之後，接觸的東西越來越多，了解很多其實可以有很多層面的表達。

雪蜜非常地香，主要是它剛剛打開蓋子的那一瞬間，香味就已經飄上來了。那一次我打開的時候，整個辦公室的人都在說，咦，是什麼東西那麼香。

可見，它的味道相當之勾魂。

然後去舀它的時候，因為是結晶狀的，所以你會感覺挖開一個小空隙，雪蜜裡又會又不同的分子蹦出來的感覺，又會給你另外一種味覺感官上的享受，有點想流口水的那種。

因為它的甜度很高，所以基本上隻要舀一點點放到水杯中，它就能夠化開了。泡開的顔色是那種白中帶黃的，一點點散到杯子底，就算是重新沖第二杯水，依然還是可以感受到它的濃度是有的。

而且雪蜜的口感非常地好，非常地細膩，每喝一口，你就感覺到它像是在你的喉嚨滑滑梯一樣，滋溜一下就下去了，潤喉一級棒。

而且味道的口感層次也不一樣，給我最直觀的感受就是，即便是蘸着普通的食材，也能吃出不一樣的味道，那滋味，簡直甜到了心坎。如果你也有心動了，不如k來試一試吧，說不定可以打開你的感官新體驗哦。

PS：蜂蜜怎麼判斷真假？

我們會比較擔心自己有時候買到的蜂蜜不知道是不是真的，以下有幾個網友的真實回答可以參考一下：

網友依念清淨：可以觀看蜂蜜的顔色。如果說是純的蜂蜜的話，看起來是不清澈透亮的，而且是土黃色或者淡黃色。因為天然的蜂蜜中有大量的花粉蜂膠，蜂王漿，礦物質和蛋白質等等很多小顆粒，隻有經過後期勾兌過的蜂蜜，也就是人們口中所說的假蜂蜜才會看上去顔色非常漂亮純淨。

網友蜂蜜老農：天然的蜂蜜在食用的時候，其實會有一些輕微的酸味。而人工勾兌的假蜂蜜則不一樣了，它是非常純正的甜味，因為可能還加了一些糖精勾兌，所以有時候喝起來甚至會有甜得齁的感覺，如果你嘗一嘗發現蜂蜜時這種味道，就要小心蜂蜜是勾兌的假蜂蜜了。

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