和風爆漿奶酪自制-tft每日頭條

和風爆漿奶酪自制

生活更新时间:2025-02-08 07:43:38

奶香十足的内蒙古名菜拔絲奶豆腐，因為喜歡吃，所以在家試着做。

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當幹糧，既解渴又充饑。

和風爆漿奶酪自制（内蒙古奶酪）1

主料

奶豆腐，面粉

輔料

生雞蛋，油，水

2

雞蛋攪勻備用.
3

面粉備用.
4

為奶豆腐挂糊,先裹上雞蛋.
5

然後裹一層面粉,最好厚一些.
6

這些是裹好的.
7

下面就要炸了,兩面金黃時撈出.
8

先加少量水,再加糖,以免糖糊了.
9

最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖後放入炸好的奶豆腐,關火翻動,使糖分布均勻.出鍋.
10

拔出來的絲,很好吃.

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