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西梅是什麼樣的果實

圖文更新时间:2024-08-01 02:23:53

梅，說起來是“梅”，其實是李子的一種。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）1

雖然長得不太一樣,外觀比普通李子略細長,不過甜度和營養價值都比李子高

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）2

西梅果實芳香甜美、品質極佳。外觀呈卵圓形，果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顔色，表皮覆蓋白色果粉。單果重一般為60-80g，有些品種可達120g以上。西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色，肉質柔韌，纖維細少，大多離核，核小，可食率高達80%以上。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）3

表皮有一層白色粉末，這是西梅生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的果粉，其成分是果糖清對果實有保護作用，清水沖洗即放心食用。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）4

西梅也是一個富含營養元素的果子，蘊含維他命B、微量元素、抗氧劑及膳食纖維素，可含人體脂肪和糖分，是當代人健康營養的适合水果，故有“奇迹新鮮水果”、“多功能性新鮮水果”之稱贊。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）5

圖片來源：西域鄉甜

在水果行業中，西梅不算是大單品，每我們在水果市場見到的西梅除了我國新疆地區外，還有來自智利、澳洲、美國等國家。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）6

新疆産的西梅品種以法蘭西為主，新疆是我國水果的主要産地,其優越的地理氣候條件,是種植水果的優質産地,無污染原生态自然環境,日照充足天山雪水灌溉,早晚溫差大，日照長、幹旱等氣候條件造就了新疆西梅的獨特甜美風味,使西梅在生長過程中積累大量的油份和糖分，含糖量是25%左右。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）7

新疆法蘭西梅一般在八月中旬上市，亮紫色的薄脆果皮果實飽滿，鮮甜多汁，口感肉厚甘甜，汁水充沛，清甜爽口，緊實的肉質細膩綿甜，不同的地區、海撥高度、土壤環境，采收期有相應的差别。

西梅是什麼樣的果實（甜度和營養價值都比李子高的西梅）8

成熟期不良影響皮藍紫色，果肉黃綠色，離核，硬肉

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