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炖排骨的方法和步驟竅門

生活 更新时间:2025-02-02 21:44:16

炖排骨的方法和步驟竅門?材料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量,下面我們就來聊聊關于炖排骨的方法和步驟竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

炖排骨的方法和步驟竅門(炖排骨的烹饪方法)1

炖排骨的方法和步驟竅門

材料:豬排1000克,白蘿蔔500克,蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量。

豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗幹淨,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分鐘,撈出去骨;白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。

鍋内煮的排骨湯繼續燒開,投入排骨和蘿蔔條,炖15分鐘,肉爛、蘿蔔軟即成。

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